Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Карп (Варка без слива) 300 г
Вода 3000 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15.6 ккал 1684 ккал 0.9% 5.8% 10795 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 12.8% 5067 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 5.8% 11200 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 3.8% 15643 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 6.4% 10000 г
Вода 96.3 г 2273 г 4.2% 26.9% 2360 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 1.3% 47368 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 7.1% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 2.6% 22500 г
Витамин В4, холин 5.46 мг 500 мг 1.1% 7.1% 9158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 5.8% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 13.5% 4762 г
Витамин В9, фолаты 1.641 мкг 400 мкг 0.4% 2.6% 24375 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 26.9% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 5.1% 11842 г
Витамин D, кальциферол 2.074 мкг 10 мкг 20.7% 132.7% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 2.6% 27273 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 185185 г
Витамин РР, НЭ 0.6234 мг 20 мг 3.1% 19.9% 3208 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.06 мг 2500 мг 2.5% 16% 3964 г
Кальций, Ca 7.59 мг 1000 мг 0.8% 5.1% 13175 г
Магний, Mg 3.95 мг 400 мг 1% 6.4% 10127 г
Натрий, Na 3.04 мг 1300 мг 0.2% 1.3% 42763 г
Сера, S 20 мг 1000 мг 2% 12.8% 5000 г
Фосфор, P 19 мг 800 мг 2.4% 15.4% 4211 г
Хлор, Cl 11.19 мг 2300 мг 0.5% 3.2% 20554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.6 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 12.51 мкг ~
Железо, Fe 0.137 мг 18 мг 0.8% 5.1% 13139 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 3.8% 16667 г
Кобальт, Co 3.463 мкг 10 мкг 34.6% 221.8% 289 г
Литий, Li 6.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.033 мг 2 мг 1.7% 10.9% 6061 г
Медь, Cu 25.06 мкг 1000 мкг 2.5% 16% 3990 г
Молибден, Mo 1.008 мкг 70 мкг 1.4% 9% 6944 г
Никель, Ni 1.071 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 1.083 мкг 55 мкг 2% 12.8% 5078 г
Фтор, F 89.23 мкг 4000 мкг 2.2% 14.1% 4483 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 70.5% 909 г
Цинк, Zn 0.2227 мг 12 мг 1.9% 12.2% 5388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.23 г min 16.8 г 1.4% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 15,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 15.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 96.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 20,7 %, кобальтом - 34,6 %, хромом - 11 %

Чем полезен Уха

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 15,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы