Рецепт капустные оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустные оладушки

Капуста белокочанная (Жарка) 280 г
Тыква (Жарка) 110 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 6 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 20 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 40 г
Пищевая сода 2 г
Уксус яблочный 5 г
Отруби пшеничные 10 г
Масло соевое 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.4% 1520 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.3% 1120 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 5.3% 1531 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 15.6% 526 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 3.3% 2514 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.4 мкг 900 мкг 11.4% 9.4% 879 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 5.2% 1582 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.5% 1268 г
Витамин В4, холин 51.85 мг 500 мг 10.4% 8.5% 964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 6.2% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 7.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 23.865 мкг 400 мкг 6% 4.9% 1676 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 39.99 мг 90 мг 44.4% 36.4% 225 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 2.5% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.387 мг 15 мг 9.2% 7.5% 1081 г
Витамин Н, биотин 3.284 мкг 50 мкг 6.6% 5.4% 1523 г
Витамин К, филлохинон 49.5 мкг 120 мкг 41.3% 33.9% 242 г
Витамин РР, НЭ 2.3973 мг 20 мг 12% 9.8% 834 г
Ниацин 1.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.68 мг 2500 мг 13% 10.7% 770 г
Кальций, Ca 53.65 мг 1000 мг 5.4% 4.4% 1864 г
Кремний, Si 0.186 мг 30 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Магний, Mg 34.95 мг 400 мг 8.7% 7.1% 1144 г
Натрий, Na 246.31 мг 1300 мг 18.9% 15.5% 528 г
Сера, S 66.05 мг 1000 мг 6.6% 5.4% 1514 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 11.2% 734 г
Хлор, Cl 192.7 мг 2300 мг 8.4% 6.9% 1194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.2 мкг ~
Бор, B 132 мкг ~
Ванадий, V 4.19 мкг ~
Железо, Fe 1.646 мг 18 мг 9.1% 7.5% 1094 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 2.8% 2959 г
Кобальт, Co 4.086 мкг 10 мкг 40.9% 33.6% 245 г
Марганец, Mn 0.3838 мг 2 мг 19.2% 15.8% 521 г
Медь, Cu 152.3 мкг 1000 мкг 15.2% 12.5% 657 г
Молибден, Mo 10.233 мкг 70 мкг 14.6% 12% 684 г
Никель, Ni 11.916 мкг ~
Селен, Se 5.458 мкг 55 мкг 9.9% 8.1% 1008 г
Фтор, F 37.21 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10750 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 6.4% 1276 г
Цинк, Zn 0.6975 мг 12 мг 5.8% 4.8% 1720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.324 г min 16.8 г 7.9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.138 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.327 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность капустные оладушки составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДУШКИ

капустные оладушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином C - 44,4 %, витамином K - 41,3 %, витамином PP - 12 %, калием - 13 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 40,9 %, марганцем - 19,2 %, медью - 15,2 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен капустные оладушки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустные оладушки, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустные оладушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы