Рецепт "Cалат из пророщенного маша "Тергум-Ча". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Cалат из пророщенного маша "Тергум-Ча"

Лук репчатый 75 г
Соевый соус 34 г
Чеснок луковица 20 г
Уксус 9% 17 г
бобы мунг (маш) пророщенный 300 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Вариант 1. Маш промываем и опускаем в кипящую воду на 1,5 - 2 минуты, вынимаем, oткидываем на сито и даём воде стечь. Лук режем полукольцами или лодочкой и обжариваем в растительном масле до коричневого цвета. Лук вынимаем, заливаем в масло 2 столовые ложки соевого соуса и томим около минуты. Маш заливаем соусом, выдавливаем зубчики чеснока, добавляем уксус и приправы (в качестве приправы можно использовать готовую смесь для корейской моркови или просто красный перец и соль. По вкусу также можно добавить молотый кориандр или сок одного лимона). Перемешиваем и оставляем на 2 часа пропитаться.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав ""Cалат из пророщенного маша "Тергум-Ча"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1701 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.3% 2303 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 13.1% 767 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.9% 5214 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 19.4 г 2273 г 0.9% 0.9% 11716 г
Зола 0.6204 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин В4, холин 0.97 мг 500 мг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.2% 4545 г
Витамин В9, фолаты 1.531 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 26127 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 2.2% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.16 мг 15 мг 21.1% 21.3% 475 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.1948 мг 20 мг 1% 1% 10267 г
Ниацин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.18 мг 2500 мг 1.5% 1.5% 6548 г
Кальций, Ca 12.34 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8104 г
Магний, Mg 3.44 мг 400 мг 0.9% 0.9% 11628 г
Натрий, Na 403.84 мг 1300 мг 31.1% 31.4% 322 г
Сера, S 10.16 мг 1000 мг 1% 1% 9843 г
Фосфор, Ph 13.4 мг 800 мг 1.7% 1.7% 5970 г
Хлор, Cl 5.16 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 44574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Железо, Fe 0.187 мг 18 мг 1% 1% 9626 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Кобальт, Co 1.156 мкг 10 мкг 11.6% 11.7% 865 г
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 3.5% 2869 г
Медь, Cu 19.48 мкг 1000 мкг 1.9% 1.9% 5133 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 0.592 мкг 55 мкг 1.1% 1.1% 9291 г
Фтор, F 4.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82645 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Цинк, Zn 0.1753 мг 12 мг 1.5% 1.5% 6845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2031 г ~
Сахароза 1.0156 г ~
Фруктоза 0.1875 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0447 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.0039 г ~
Гистидин* 0.0022 г ~
Изолейцин 0.0063 г ~
Лейцин 0.0078 г ~
Лизин 0.0094 г ~
Метионин 0.0016 г ~
Метионин + Цистеин 0.0031 г ~
Треонин 0.0063 г ~
Триптофан 0.0031 г ~
Фенилаланин 0.0064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1036 г ~
Аланин 0.0091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0109 г ~
Глицин 0.0064 г ~
Глутаминовая кислота 0.0344 г ~
Пролин 0.0047 г ~
Серин 0.0042 г ~
Тирозин 0.0047 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.1667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.4392 г ~
18:0 Стеариновая 0.2904 г ~
20:0 Арахиновая 0.0212 г ~
22:0 Бегеновая 0.0496 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6858 г min 16.8 г 10% 10.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.2358 г от 11.2 до 20.6 г 37.8% 38.2%
18:2 Линолевая 4.2358 г ~

Энергетическая ценность "Cалат из пророщенного маша "Тергум-Ча" составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 99 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 19.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА "CАЛАТ ИЗ ПРОРОЩЕННОГО МАША "ТЕРГУМ-ЧА"

"Cалат из пророщенного маша "Тергум-Ча" богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,1 %, кобальтом - 11,6 %

Чем полезен "Cалат из пророщенного маша "Тергум-Ча"

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить "Cалат из пророщенного маша "Тергум-Ча", калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Cалат из пророщенного маша "Тергум-Ча", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ