Рецепт бульон из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульон из индейки

Индейка всех видов, белое мясо, сырое 400 г
Морковь, красная 40 г
Лук репчатый 40 г
Вода 1300 г
Способ приготовления

положить чистую индейку вкастрюлю сводвй и поставить на огонь, когда вода закипит добавить овощи и варить до готовности . можно добавить перец горошком, штук -7,перед тем как выключить положить в кастрюлю с бульоном лист лаврового листа

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "бульон из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.3 кКал 1684 кКал 1.6% 5.9% 6168 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 26% 1407 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.4% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.8% 20000 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 15% 2423 г
Зола 0.2787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 18.7% 1944 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 19.8% 1852 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 2.9% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 7% 5143 г
Витамин В4, холин 11.91 мг 500 мг 2.4% 8.8% 4198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 13.2% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 34.4% 1064 г
Витамин В9, фолаты 1.978 мкг 400 мкг 0.5% 1.8% 20222 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 17.2% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 1.5% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.7% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0225 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.027 мг 15 мг 0.2% 0.7% 55556 г
гамма Токоферол 0.0022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 147059 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 1.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2661 мг 20 мг 11.3% 41.4% 883 г
Ниацин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.81 мг 2500 мг 2.5% 9.2% 3980 г
Кальций, Ca 7.06 мг 1000 мг 0.7% 2.6% 14164 г
Магний, Mg 8.19 мг 400 мг 2% 7.3% 4884 г
Натрий, Na 26.61 мг 1300 мг 2% 7.3% 4885 г
Сера, S 2.19 мг 1000 мг 0.2% 0.7% 45662 г
Фосфор, Ph 47.7 мг 800 мг 6% 22% 1677 г
Хлор, Cl 1.58 мг 2300 мг 0.1% 0.4% 145570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Железо, Fe 0.199 мг 18 мг 1.1% 4% 9045 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 4% 8929 г
Литий, Li 0.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.0088 мг 2 мг 0.4% 1.5% 22727 г
Медь, Cu 18.19 мкг 1000 мкг 1.8% 6.6% 5498 г
Никель, Ni 0.067 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 5.103 мкг 55 мкг 9.3% 34.1% 1078 г
Фтор, F 73.73 мкг 4000 мкг 1.8% 6.6% 5425 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 125000 г
Цинк, Zn 0.3067 мг 12 мг 2.6% 9.5% 3913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0854 г ~
Сахароза 0.236 г ~
Фруктоза 0.0494 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0134 г ~
Аргинин* 0.3056 г ~
Валин 0.1714 г ~
Гистидин* 0.1447 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.3707 г ~
Лизин 0.4409 г ~
Метионин 0.1395 г ~
Метионин + Цистеин 0.0009 г ~
Треонин 0.1947 г ~
Триптофан 0.0573 г ~
Фенилаланин 0.1731 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0283 г ~
Аланин 0.2898 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4298 г ~
Гидроксипролин 0.0247 г ~
Глицин 0.2285 г ~
Глутаминовая кислота 0.7313 г ~
Пролин 0.2885 г ~
Серин 0.2119 г ~
Тирозин 0.1591 г ~
Цистеин 0.0507 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.81 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0029 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0022 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0009 г ~
12:0 Лауриновая 0.0007 г ~
14:0 Миристиновая 0.0009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0398 г ~
17:0 Маргариновая 0.0007 г ~
18:0 Стеариновая 0.0209 г ~
20:0 Арахиновая 0.0004 г ~
22:0 Бегеновая 0.0004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0593 г min 16.8 г 0.4% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0052 г ~
16:1 цис 0.0052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0528 г ~
18:1 цис 0.0508 г ~
18:1 транс 0.0022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0007 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0022 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.8%
18:2 Линолевая 0.0449 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0011 г ~
20:3 Омега-6 0.0011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0063 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.7%

Энергетическая ценность бульон из индейки составляет 27,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 27.3 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 93.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУЛЬОН ИЗ ИНДЕЙКИ

бульон из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,3 %

Чем полезен бульон из индейки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить бульон из индейки, калорийность 27,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульон из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ