Рецепт Мясные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные оладьи

Куриный фарш, сырой 300 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 300 г
Яйцо куриное 150 г
Лук репчатый 140 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хмели-сунели 5 г
Mayones 100 г
Сухари панировочные 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.1 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.5% 633 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 13.6% 348 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.9% 5214 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3481 г
Зола 1.4868 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 2.2% 2143 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 7.9% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 5.5% 857 г
Витамин В4, холин 56.17 мг 500 мг 11.2% 5.3% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 6.8% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 6.7% 707 г
Витамин В9, фолаты 4.166 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9602 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 7.1% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 1.6% 2915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.801 мг 15 мг 18.7% 8.9% 536 г
гамма Токоферол 0.0462 мг ~
дельта Токоферол 0.0081 мг ~
Витамин Н, биотин 3.432 мкг 50 мкг 6.9% 3.3% 1457 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3693 мг 20 мг 16.8% 8% 594 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 2.0905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.31 мг 2500 мг 11% 5.2% 911 г
Кальций, Ca 28.22 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3544 г
Магний, Mg 16.24 мг 400 мг 4.1% 1.9% 2463 г
Натрий, Na 284.19 мг 1300 мг 21.9% 10.4% 457 г
Сера, S 38.25 мг 1000 мг 3.8% 1.8% 2614 г
Фосфор, Ph 140.3 мг 800 мг 17.5% 8.3% 570 г
Хлор, Cl 374.75 мг 2300 мг 16.3% 7.7% 614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 2.7% 1737 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3713 г
Кобальт, Co 2.312 мкг 10 мкг 23.1% 10.9% 433 г
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 1% 4598 г
Медь, Cu 56.41 мкг 1000 мкг 5.6% 2.7% 1773 г
Молибден, Mo 1.87 мкг 70 мкг 2.7% 1.3% 3743 г
Никель, Ni 0.38 мкг ~
Олово, Sn 0.82 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 14.464 мкг 55 мкг 26.3% 12.5% 380 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 13.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29240 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5000 г
Цинк, Zn 1.3042 мг 12 мг 10.9% 5.2% 920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1651 г ~
Сахароза 0.8235 г ~
Фруктоза 0.1532 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0362 г ~
Аргинин* 0.7332 г ~
Валин 0.5949 г ~
Гистидин* 0.3808 г ~
Изолейцин 0.5277 г ~
Лейцин 0.91 г ~
Лизин 0.9682 г ~
Метионин 0.3085 г ~
Метионин + Цистеин 0.1136 г ~
Треонин 0.5059 г ~
Триптофан 0.1314 г ~
Фенилаланин 0.4739 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1832 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.6528 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0625 г ~
Гидроксипролин 0.0255 г ~
Глицин 0.5152 г ~
Глутаминовая кислота 1.727 г ~
Пролин 0.4282 г ~
Серин 0.5346 г ~
Тирозин 0.4015 г ~
Цистеин 0.1558 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.8041 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0176 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0114 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0027 г ~
12:0 Лауриновая 0.0054 г ~
14:0 Миристиновая 0.1069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.4634 г ~
17:0 Маргариновая 0.0065 г ~
18:0 Стеариновая 1.1938 г ~
20:0 Арахиновая 0.0237 г ~
22:0 Бегеновая 0.0413 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.7145 г min 16.8 г 34% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3821 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.1613 г ~
18:1 цис 0.8123 г ~
18:1 транс 0.0114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0564 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.6517 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 19.7%
18:2 Линолевая 4.5119 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.3538 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.0475 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0155 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0038 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0572 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0022 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0062 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.1%

Энергетическая ценность Мясные оладьи составляет 211,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 211.1 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСНЫЕ ОЛАДЬИ

Мясные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,6 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином E - 18,7 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 11 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 26,3 %

Чем полезен Мясные оладьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясные оладьи, калорийность 211,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ