Рецепт запеканка из молок и куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из молок и куриного фарша

Куриный фарш, сырой 365 г
молоки рыбные 310 г
Лук репчатый 116 г
Чеснок луковица 16 г
Кабачок 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из молок и куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 17.3% 510 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.8% 1302 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 42.3 г 2273 г 1.9% 1.7% 5374 г
Зола 0.8103 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21951 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.36 мг 1.5 мг 24% 21.2% 417 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 12.5% 703 г
Витамин В4, холин 28.69 мг 500 мг 5.7% 5% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 10.1% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 13% 680 г
Витамин В9, фолаты 4.196 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9533 г
Витамин В12, кобаламин 1.531 мкг 3 мкг 51% 45.1% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 4.9% 1804 г
Витамин D, кальциферол 2.444 мкг 10 мкг 24.4% 21.6% 409 г
Витамин D3, холекальциферол 0.8147 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8197 г
гамма Токоферол 0.0815 мг ~
дельта Токоферол 0.0144 мг ~
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24752 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.9231 мг 20 мг 14.6% 12.9% 684 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 3.6932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480.16 мг 2500 мг 19.2% 17% 521 г
Кальций, Ca 16.28 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6143 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 5.2% 1690 г
Натрий, Na 74.88 мг 1300 мг 5.8% 5.1% 1736 г
Сера, S 9.91 мг 1000 мг 1% 0.9% 10091 г
Фосфор, Ph 273.4 мг 800 мг 34.2% 30.2% 293 г
Хлор, Cl 4.44 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 51802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 3% 2941 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 0.951 мкг 10 мкг 9.5% 8.4% 1052 г
Марганец, Mn 0.0598 мг 2 мг 3% 2.7% 3344 г
Медь, Cu 47.63 мкг 1000 мкг 4.8% 4.2% 2100 г
Никель, Ni 0.457 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 5.191 мкг 55 мкг 9.4% 8.3% 1060 г
Фтор, F 4.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84567 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Цинк, Zn 1.1412 мг 12 мг 9.5% 8.4% 1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1982 г ~
Сахароза 0.9908 г ~
Фруктоза 0.1829 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0436 г ~
Аргинин* 0.5654 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.2559 г ~
Изолейцин 0.3869 г ~
Лейцин 0.6604 г ~
Лизин 0.7329 г ~
Метионин 0.2154 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.3548 г ~
Триптофан 0.0736 г ~
Фенилаланин 0.3338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1011 г ~
Аланин 0.4842 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7858 г ~
Гидроксипролин 0.0451 г ~
Глицин 0.4082 г ~
Глутаминовая кислота 1.2859 г ~
Пролин 0.3202 г ~
Серин 0.3547 г ~
Тирозин 0.2943 г ~
Цистеин 0.0922 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.25 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0312 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0201 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0106 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0197 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.7739 г ~
17:0 Маргариновая 0.0034 г ~
18:0 Стеариновая 0.2187 г ~
20:0 Арахиновая 0.0024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.732 г min 16.8 г 10.3% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2571 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 36.0812 г ~
18:1 цис 1.4351 г ~
18:1 транс 0.0201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7233 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.7%
18:2 Линолевая 1.4498 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.625 г ~
18:2 транс, транс 0.0106 г ~
18:3 Линоленовая 0.0341 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0273 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0067 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0053 г ~
20:4 Арахидоновая 5.3312 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 5.9513 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 88.3%
22:4 Докозатетраеновая 44.8095 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 2.8553 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 4.2883 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 28.2%

Энергетическая ценность запеканка из молок и куриного фарша составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 113.2 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 42.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОК И КУРИНОГО ФАРША

запеканка из молок и куриного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 51 %, витамином D - 24,4 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 19,2 %, фосфором - 34,2 %

Чем полезен запеканка из молок и куриного фарша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить запеканка из молок и куриного фарша, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из молок и куриного фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ