Рецепт Кляр (яйцо-горчица-соль). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кляр (яйцо-горчица-соль)

Яйцо куриное 56 г
Горчица столовая 11 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кляр (яйцо-горчица-соль)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 10.5% 655 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 12.2% 566 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Органические кислоты 19.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.1% 3313 г
Зола 6.7056 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.1 мкг 900 мкг 22.8% 15.7% 439 г
Ретинол 0.197 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.378 мг 1.8 мг 21% 14.5% 476 г
Витамин В4, холин 197.97 мг 500 мг 39.6% 27.3% 253 г
Витамин В5, пантотеновая 1.025 мг 5 мг 20.5% 14.1% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 5.521 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7245 г
Витамин В12, кобаламин 0.41 мкг 3 мкг 13.7% 9.4% 732 г
Витамин D, кальциферол 1.735 мкг 10 мкг 17.4% 12% 576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 2.9% 2389 г
Витамин Н, биотин 15.932 мкг 50 мкг 31.9% 22% 314 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0966 мг 20 мг 15.5% 10.7% 646 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.68 мг 2500 мг 5.8% 4% 1716 г
Кальций, Ca 81.25 мг 1000 мг 8.1% 5.6% 1231 г
Магний, Mg 29.67 мг 400 мг 7.4% 5.1% 1348 г
Натрий, Na 2291.2 мг 1300 мг 176.2% 121.3% 57 г
Сера, S 149.87 мг 1000 мг 15% 10.3% 667 г
Фосфор, Ph 189 мг 800 мг 23.6% 16.2% 423 г
Хлор, Cl 3787.14 мг 2300 мг 164.7% 113.4% 61 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.824 мг 18 мг 21.2% 14.6% 471 г
Йод, I 15.77 мкг 150 мкг 10.5% 7.2% 951 г
Кобальт, Co 8.81 мкг 10 мкг 88.1% 60.6% 114 г
Марганец, Mn 0.0382 мг 2 мг 1.9% 1.3% 5236 г
Медь, Cu 82.1 мкг 1000 мкг 8.2% 5.6% 1218 г
Молибден, Mo 11.487 мкг 70 мкг 16.4% 11.3% 609 г
Селен, Se 25.003 мкг 55 мкг 45.5% 31.3% 220 г
Фтор, F 43.38 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9221 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 4.3% 1587 г
Цинк, Zn 0.9123 мг 12 мг 7.6% 5.2% 1315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.6231 г ~
Валин 0.6073 г ~
Гистидин* 0.2682 г ~
Изолейцин 0.4732 г ~
Лейцин 0.8518 г ~
Лизин 0.7099 г ~
Метионин 0.3313 г ~
Метионин + Цистеин 0.5679 г ~
Треонин 0.4811 г ~
Триптофан 0.1577 г ~
Фенилаланин 0.5127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8913 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9701 г ~
Глицин 0.3313 г ~
Глутаминовая кислота 1.3961 г ~
Пролин 0.3155 г ~
Серин 0.7335 г ~
Тирозин 0.3786 г ~
Цистеин 0.2287 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 449.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0079 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.6169 г ~
17:0 Маргариновая 0.0237 г ~
18:0 Стеариновая 0.6941 г ~
20:0 Арахиновая 0.0237 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.92 г min 16.8 г 23.3% 16%
16:1 Пальмитолеиновая 0.3076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0079 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.2259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0315 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9938 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.1%
18:2 Линолевая 0.8676 г ~
18:3 Линоленовая 0.0473 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0789 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.1%

Энергетическая ценность Кляр (яйцо-горчица-соль) составляет 145,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145.3 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЛЯР (ЯЙЦО-ГОРЧИЦА-СОЛЬ)

Кляр (яйцо-горчица-соль) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, витамином B2 - 21 %, холином - 39,6 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином D - 17,4 %, витамином H - 31,9 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 164,7 %, железом - 21,2 %, кобальтом - 88,1 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 45,5 %

Чем полезен Кляр (яйцо-горчица-соль)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кляр (яйцо-горчица-соль), калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кляр (яйцо-горчица-соль), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ