Рецепт ! Лосось (семга) с броколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ! Лосось (семга) с броколи

Брокколи (Варка со сливом) 250 г
Сыр российский Шостка 150 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сливки 15% 100 г
Орех мускатный 1 г
Семга 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "! Лосось (семга) с броколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10.3% 576 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 14.2% 418 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 1.9% 3144 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.9 мкг 900 мкг 17.2% 10.2% 581 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 6.5% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 8.8% 669 г
Витамин В4, холин 69.43 мг 500 мг 13.9% 8.2% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 1.114 мг 5 мг 22.3% 13.2% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4.6% 1307 г
Витамин В9, фолаты 21.795 мкг 400 мкг 5.4% 3.2% 1835 г
Витамин В12, кобаламин 3.272 мкг 3 мкг 109.1% 64.7% 92 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 2.5% 2406 г
Витамин D, кальциферол 1.923 мкг 10 мкг 19.2% 11.4% 520 г
Витамин D3, холекальциферол 1.467 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.6% 3650 г
Витамин Н, биотин 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 4.6% 1305 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 9.5% 625 г
Витамин РР, НЭ 3.3071 мг 20 мг 16.5% 9.8% 605 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.8 мг 2500 мг 9.7% 5.8% 1030 г
Кальций, Ca 154.65 мг 1000 мг 15.5% 9.2% 647 г
Кремний, Si 0.038 мг 30 мг 0.1% 0.1% 78947 г
Магний, Mg 20.24 мг 400 мг 5.1% 3% 1976 г
Натрий, Na 145.23 мг 1300 мг 11.2% 6.6% 895 г
Сера, S 58.99 мг 1000 мг 5.9% 3.5% 1695 г
Фосфор, P 205.7 мг 800 мг 25.7% 15.2% 389 г
Хлор, Cl 45.47 мг 2300 мг 2% 1.2% 5058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 4.2% 1439 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 2% 2970 г
Кобальт, Co 1.652 мкг 10 мкг 16.5% 9.8% 605 г
Марганец, Mn 0.368 мг 2 мг 18.4% 10.9% 543 г
Медь, Cu 101.84 мкг 1000 мкг 10.2% 6% 982 г
Молибден, Mo 2.05 мкг 70 мкг 2.9% 1.7% 3415 г
Никель, Ni 0.03 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Селен, Se 10.327 мкг 55 мкг 18.8% 11.2% 533 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 12.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31822 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Цинк, Zn 0.9694 мг 12 мг 8.1% 4.8% 1238 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.059 г ~
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 1.034 г ~
Лизин 1.041 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты 1.732 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.997 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.164 г ~
14:0 Миристиновая 0.58 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.728 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.291 г min 16.8 г 19.6% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.418 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.902 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.112 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.076 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.069 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.199 г ~

Энергетическая ценность ! Лосось (семга) с броколи составляет 168,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ! ЛОСОСЬ (СЕМГА) С БРОКОЛИ

! Лосось (семга) с броколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, витамином B2 - 14,9 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B12 - 109,1 %, витамином D - 19,2 %, витамином K - 16 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 18,4 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен ! Лосось (семга) с броколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ! Лосось (семга) с броколи, калорийность 168,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ! Лосось (семга) с броколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты