Рецепт пирог цельнозерновая мука с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог цельнозерновая мука с капустой

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 170 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль йодированная 4 г
Кефир 3,2% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог цельнозерновая мука с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.5% 1357 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.7% 1867 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 6.4% 1377 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 12.3% 714 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3084 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 4% 2217 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 8.2% 1078 г
Витамин В4, холин 68.4 мг 500 мг 13.7% 12% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 8.2% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 9% 985 г
Витамин В9, фолаты 22.815 мкг 400 мкг 5.7% 5% 1753 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 6.2% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 9.66 мг 90 мг 10.7% 9.4% 932 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 2.4% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.835 мг 15 мг 5.6% 4.9% 1796 г
Витамин Н, биотин 4.594 мкг 50 мкг 9.2% 8.1% 1088 г
Витамин К, филлохинон 37.2 мкг 120 мкг 31% 27.3% 323 г
Витамин РР, НЭ 2.5726 мг 20 мг 12.9% 11.3% 777 г
Ниацин 1.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.56 мг 2500 мг 10.3% 9.1% 971 г
Кальций, Ca 82.88 мг 1000 мг 8.3% 7.3% 1207 г
Магний, Mg 32.54 мг 400 мг 8.1% 7.1% 1229 г
Натрий, Na 231.67 мг 1300 мг 17.8% 15.7% 561 г
Сера, S 71.58 мг 1000 мг 7.2% 6.3% 1397 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 15.4% 571 г
Хлор, Cl 374.83 мг 2300 мг 16.3% 14.3% 614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.1 мкг ~
Бор, B 97.9 мкг ~
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 7.7% 1144 г
Йод, I 26.81 мкг 150 мкг 17.9% 15.7% 559 г
Кобальт, Co 3.966 мкг 10 мкг 39.7% 34.9% 252 г
Марганец, Mn 0.6021 мг 2 мг 30.1% 26.5% 332 г
Медь, Cu 137.56 мкг 1000 мкг 13.8% 12.1% 727 г
Молибден, Mo 12.044 мкг 70 мкг 17.2% 15.1% 581 г
Никель, Ni 11.922 мкг ~
Селен, Se 6.01 мкг 55 мкг 10.9% 9.6% 915 г
Фтор, F 18.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21086 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 6.4% 1362 г
Цинк, Zn 0.8977 мг 12 мг 7.5% 6.6% 1337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.611 г ~
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты 1.044 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.422 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 1.247 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.979 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.025 г min 16.8 г 6.1% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность пирог цельнозерновая мука с капустой составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА С КАПУСТОЙ

пирог цельнозерновая мука с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином K - 31 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 16,3 %, йодом - 17,9 %, кобальтом - 39,7 %, марганцем - 30,1 %, медью - 13,8 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен пирог цельнозерновая мука с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пирог цельнозерновая мука с капустой, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог цельнозерновая мука с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы