Рецепт капуста с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста с яйцом

Капуста цветная отварная по 1-210 (Варка со сливом) 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 47 г
Петрушка, сушеная 5 г
Способ приготовления

отварить цветную капусту в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, яцо взбить с сушенной петрушкой и перцем, залить капусту, готовить в микроволновке 5 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 11.1% 1226 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.9% 1366 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.3% 5919 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.2% 833 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.9% 2762 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.7 мкг 900 мкг 10.1% 13.6% 992 г
Ретинол 0.082 мг ~
альфа Каротин 0.594 мкг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 2% 6849 г
бета Криптоксантин 0.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 84.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 21.4% 634 г
Витамин В4, холин 85.89 мг 500 мг 17.2% 23.2% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 12.6% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 5.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 8.594 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4654 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 7.7% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 10.03 мг 90 мг 11.1% 15% 897 г
Витамин D, кальциферол 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 9.7% 1383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 5.8% 2308 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 6.639 мкг 50 мкг 13.3% 18% 753 г
Витамин К, филлохинон 47.6 мкг 120 мкг 39.7% 53.6% 252 г
Витамин РР, НЭ 2.1602 мг 20 мг 10.8% 14.6% 926 г
Ниацин 0.325 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.36 мг 2500 мг 8.1% 10.9% 1242 г
Кальций, Ca 76.19 мг 1000 мг 7.6% 10.3% 1313 г
Магний, Mg 26.74 мг 400 мг 6.7% 9.1% 1496 г
Натрий, Na 201.45 мг 1300 мг 15.5% 20.9% 645 г
Сера, S 57.85 мг 1000 мг 5.8% 7.8% 1729 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 17.7% 763 г
Хлор, Cl 51.27 мг 2300 мг 2.2% 3% 4486 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.41 мг 18 мг 13.4% 18.1% 747 г
Йод, I 6.57 мкг 150 мкг 4.4% 5.9% 2283 г
Кобальт, Co 3.287 мкг 10 мкг 32.9% 44.5% 304 г
Марганец, Mn 0.3525 мг 2 мг 17.6% 23.8% 567 г
Медь, Cu 54.55 мкг 1000 мкг 5.5% 7.4% 1833 г
Молибден, Mo 1.972 мкг 70 мкг 2.8% 3.8% 3550 г
Селен, Se 10.912 мкг 55 мкг 19.8% 26.8% 504 г
Фтор, F 18.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 22124 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 3.5% 3817 г
Цинк, Zn 0.555 мг 12 мг 4.6% 6.2% 2162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.711 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.66 г min 16.8 г 9.9% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.371 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.065 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность капуста с яйцом составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ЯЙЦОМ

капуста с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, холином - 17,2 %, витамином C - 11,1 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 39,7 %, фосфором - 13,1 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 32,9 %, марганцем - 17,6 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен капуста с яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста с яйцом, калорийность 74 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги