Рецепт холодец из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец из куриной грудки

Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	4 г
Чеснок	4 г
Желатин пищевой	50 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	280 г
Бульон из кур или индеек прозрачный	1320 г
Куриный окорочок (Варка)	300 г

Способ приготовления

куриную грудку тщательно помыть,залить холодной водой и поставить на огонь.Как закипит,огонь убавить и варить на медленном огне, 1 час.Посолить,добавить ,перец чёрный,перец горошком,лавровый лист и чеснок.После готовности мяса,вынуть его из бульона,остудить и мелко нарезать.Бульон процедить.Желатин залить водой и оставить на 30 минут для набухания.Затем поставить на огонь и довести до полного растворения.(не кипятить)Влить в бульон и залить им мясо.Поставить в холодильник до полного застывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.2 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2074 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	18.3%	673 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	8.4%	1474 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.2%	43800 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	95.5 г	2273 г	4.2%	5.2%	2380 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75 мкг	900 мкг	8.3%	10.2%	1200 г
Ретинол	0.071 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.1 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.427 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	1.5%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	3.2%	3830 г
Витамин В4, холин	10.73 мг	500 мг	2.1%	2.6%	4660 г
Витамин В5, пантотеновая	0.07 мг	5 мг	1.4%	1.7%	7143 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	3.9%	3125 г
Витамин В9, фолаты	0.783 мкг	400 мкг	0.2%	0.2%	51086 г
Витамин В12, кобаламин	0.069 мкг	3 мкг	2.3%	2.8%	4348 г
Витамин C, аскорбиновая	0.27 мг	90 мг	0.3%	0.4%	33333 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.05 мг	15 мг	0.3%	0.4%	30000 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	1.306 мкг	50 мкг	2.6%	3.2%	3828 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.2192 мг	20 мг	16.1%	19.8%	621 г
Ниацин	1.819 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	76.33 мг	2500 мг	3.1%	3.8%	3275 г
Кальций, Ca	28.72 мг	1000 мг	2.9%	3.6%	3482 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	5.5%	2222 г
Натрий, Na	217.54 мг	1300 мг	16.7%	20.6%	598 г
Сера, S	58.48 мг	1000 мг	5.8%	7.1%	1710 г
Фосфор, P	70.1 мг	800 мг	8.8%	10.8%	1141 г
Хлор, Cl	345.35 мг	2300 мг	15%	18.5%	666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.6 мкг	~
Бор, B	2.6 мкг	~
Ванадий, V	0.76 мкг	~
Железо, Fe	0.91 мг	18 мг	5.1%	6.3%	1978 г
Йод, I	2.79 мкг	150 мкг	1.9%	2.3%	5376 г
Кобальт, Co	4.553 мкг	10 мкг	45.5%	56%	220 г
Литий, Li	0.048 мкг	~
Марганец, Mn	0.0302 мг	2 мг	1.5%	1.8%	6623 г
Медь, Cu	81.51 мкг	1000 мкг	8.2%	10.1%	1227 г
Молибден, Mo	4.883 мкг	70 мкг	7%	8.6%	1434 г
Никель, Ni	0.062 мкг	~
Рубидий, Rb	2.6 мкг	~
Селен, Se	0.037 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	148649 г
Фтор, F	55.92 мкг	4000 мкг	1.4%	1.7%	7153 г
Хром, Cr	9.19 мкг	50 мкг	18.4%	22.7%	544 г
Цинк, Zn	0.7255 мг	12 мг	6%	7.4%	1654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	286.702 г	~
Валин	0.402 г	~
Гистидин*	0.336 г	~
Изолейцин	0.35 г	~
Лейцин	0.634 г	~
Лизин	0.851 г	~
Метионин	0.132 г	~
Метионин + Цистеин	0.251 г	~
Треонин	0.349 г	~
Триптофан	0.109 г	~
Фенилаланин	0.342 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.594 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.567 г	~
Аспарагиновая кислота	283.212 г	~
Гидроксипролин	0.06 г	~
Глицин	0.861 г	~
Глутаминовая кислота	1.122 г	~
Пролин	0.705 г	~
Серин	0.364 г	~
Тирозин	0.252 г	~
Цистеин	0.119 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.192 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.432 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.108 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.01 г	min 16.8 г	6%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.164 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.712 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.289 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.241 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность холодец из куриной грудки составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.2 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	95.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

холодец из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,1 %, хлором - 15 %, кобальтом - 45,5 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен холодец из куриной грудки

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить холодец из куриной грудки, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе