Рецепт Хачапури на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури на сковороде

Яйцо куриное (Жарка яичница)	122 г
Укроп	25 г
Сметана 20,0% жирности	150 г
Сметана 15,0% жирности	50 г
Сыр Рижский-17	37 г
Сыр Маасдам	40 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	130 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	60 г
Масло подсолнечное	28 г

Способ приготовления

Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, яйца, сметану, нашинкованную зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки. В моем случае сыр "Масдам", сыр "Рижский-17" и творог. Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать. В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную массу. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне. Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно переворачиваем и жарим без крышки. В общей сложности 12 минут. Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	229.7 ккал	1684 ккал	13.6%	5.9%	733 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	6.8%	639 г
Жиры	16.1 г	56 г	28.8%	12.5%	348 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	1.7%	2547 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.9%	5000 г
Вода	56.1 г	2273 г	2.5%	1.1%	4052 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	132.1 мкг	900 мкг	14.7%	6.4%	681 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.212 мг	5 мг	4.2%	1.8%	2358 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	1.3%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	4.4%	984 г
Витамин В4, холин	95.14 мг	500 мг	19%	8.3%	526 г
Витамин В5, пантотеновая	0.44 мг	5 мг	8.8%	3.8%	1136 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	2.4%	1852 г
Витамин В9, фолаты	15.684 мкг	400 мкг	3.9%	1.7%	2550 г
Витамин В12, кобаламин	0.473 мкг	3 мкг	15.8%	6.9%	634 г
Витамин C, аскорбиновая	4.22 мг	90 мг	4.7%	2%	2133 г
Витамин D, кальциферол	0.48 мкг	10 мкг	4.8%	2.1%	2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.464 мг	15 мг	16.4%	7.1%	609 г
Витамин Н, биотин	6.698 мкг	50 мкг	13.4%	5.8%	746 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.0479 мг	20 мг	10.2%	4.4%	977 г
Ниацин	0.307 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	105.49 мг	2500 мг	4.2%	1.8%	2370 г
Кальций, Ca	75.31 мг	1000 мг	7.5%	3.3%	1328 г
Кремний, Si	0.391 мг	30 мг	1.3%	0.6%	7673 г
Магний, Mg	14.5 мг	400 мг	3.6%	1.6%	2759 г
Натрий, Na	47.88 мг	1300 мг	3.7%	1.6%	2715 г
Сера, S	92.38 мг	1000 мг	9.2%	4%	1082 г
Фосфор, P	107.9 мг	800 мг	13.5%	5.9%	741 г
Хлор, Cl	57.3 мг	2300 мг	2.5%	1.1%	4014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.6 мкг	~
Бор, B	3.6 мкг	~
Ванадий, V	8.79 мкг	~
Железо, Fe	0.804 мг	18 мг	4.5%	2%	2239 г
Йод, I	4.12 мкг	150 мкг	2.7%	1.2%	3641 г
Кобальт, Co	2.567 мкг	10 мкг	25.7%	11.2%	390 г
Марганец, Mn	0.1146 мг	2 мг	5.7%	2.5%	1745 г
Медь, Cu	44.91 мкг	1000 мкг	4.5%	2%	2227 г
Молибден, Mo	4.044 мкг	70 мкг	5.8%	2.5%	1731 г
Никель, Ni	0.215 мкг	~
Олово, Sn	0.51 мкг	~
Селен, Se	13.237 мкг	55 мкг	24.1%	10.5%	416 г
Титан, Ti	1.07 мкг	~
Фтор, F	19.85 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20151 г
Хром, Cr	1.01 мкг	50 мкг	2%	0.9%	4950 г
Цинк, Zn	0.4031 мг	12 мг	3.4%	1.5%	2977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.373 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.157 г	~
Валин	0.153 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.119 г	~
Лейцин	0.215 г	~
Лизин	0.179 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.143 г	~
Треонин	0.121 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.129 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.225 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.141 г	~
Аспарагиновая кислота	0.244 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.352 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.185 г	~
Тирозин	0.095 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	141.21 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.121 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.69 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.362 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.073 г	min 16.8 г	12.3%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.894 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.977 г	от 11.2 до 20.6 г	26.6%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.946 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Хачапури на сковороде составляет 229,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	229.7 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	16.1 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	56.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ

Хачапури на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, холином - 19 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином E - 16,4 %, витамином H - 13,4 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 25,7 %, селеном - 24,1 %

Чем полезен Хачапури на сковороде

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хачапури на сковороде, калорийность 229,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури на сковороде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рулетки из лаваша с сыром и ветчиной

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе