Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет

Перец сладкий (Припускание) 50 г
Соль столовая 5 г
Желатин пищевой 20 г
Перец черный молотый 3 г
Чеснок луковица 10 г
Курица, 1 категории (Варка) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.8 кКал 1684 кКал 14.1% 6% 711 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 13% 326 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 11.8% 359 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3814 г
Зола 1.0753 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.5 мкг 900 мкг 11.9% 5% 837 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 0.8% 5102 г
бета Криптоксантин 0.1851 мкг ~
Ликопин 0.0231 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.7905 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.9% 1452 г
Витамин В4, холин 98.03 мг 500 мг 19.6% 8.3% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.985 мг 5 мг 19.7% 8.3% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.7 мг 2 мг 35% 14.8% 286 г
Витамин В9, фолаты 6.247 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6403 г
Витамин В12, кобаламин 0.707 мкг 3 мкг 23.6% 10% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 2.7% 1533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 1.9% 2161 г
гамма Токоферол 0.0176 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин Н, биотин 12.853 мкг 50 мкг 25.7% 10.9% 389 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 16.5436 мг 20 мг 82.7% 34.9% 121 г
Ниацин 5.599 мг ~
Бетаин 0.0343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.61 мг 2500 мг 6.6% 2.8% 1510 г
Кальций, Ca 45.27 мг 1000 мг 4.5% 1.9% 2209 г
Магний, Mg 20.3 мг 400 мг 5.1% 2.2% 1970 г
Натрий, Na 261.58 мг 1300 мг 20.1% 8.5% 497 г
Сера, S 239.07 мг 1000 мг 23.9% 10.1% 418 г
Фосфор, Ph 152.8 мг 800 мг 19.1% 8.1% 524 г
Хлор, Cl 99.36 мг 2300 мг 4.3% 1.8% 2315 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.676 мг 18 мг 9.3% 3.9% 1074 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 2.2% 1916 г
Кобальт, Co 15.54 мкг 10 мкг 155.4% 65.6% 64 г
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3279 г
Медь, Cu 149.4 мкг 1000 мкг 14.9% 6.3% 669 г
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 28205 г
Фтор, F 167.24 мкг 4000 мкг 4.2% 1.8% 2392 г
Хром, Cr 11.57 мкг 50 мкг 23.1% 9.8% 432 г
Цинк, Zn 2.667 мг 12 мг 22.2% 9.4% 450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.7656 г ~
Валин 1.1807 г ~
Гистидин* 0.6604 г ~
Изолейцин 0.9185 г ~
Лейцин 1.8802 г ~
Лизин 2.1488 г ~
Метионин 0.6082 г ~
Метионин + Цистеин 0.9039 г ~
Треонин 1.1802 г ~
Триптофан 0.373 г ~
Фенилаланин 0.9943 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.838 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.6563 г ~
Аспарагиновая кислота 2.21 г ~
Гидроксипролин 0.1928 г ~
Глицин 2.2553 г ~
Глутаминовая кислота 3.5625 г ~
Пролин 1.5075 г ~
Серин 1.174 г ~
Тирозин 0.8306 г ~
Цистеин 0.2828 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.1673 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0257 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.1799 г ~
18:0 Стеариновая 1.1825 г ~
20:0 Арахиновая 0.0643 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.045 г min 16.8 г 65.7% 27.7%
16:1 Пальмитолеиновая 1.6067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0643 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1671 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.0789 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 15.4%
18:2 Линолевая 3.8084 г ~
18:3 Линоленовая 0.2191 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0514 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 35.1%

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 236,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 236.8 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 59.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Куриный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 35 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином H - 25,7 %, витамином PP - 82,7 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 155,4 %, медью - 14,9 %, хромом - 23,1 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Куриный рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриный рулет, калорийность 236,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ