Рецепт Сыр Филадельфия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр Филадельфия

Молоко коровье, белковое 1% 900 г
Кефир 1% 500 г
Яйцо куриное 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сыр Филадельфия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277 кКал 1684 кКал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 10.6% 341 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 4.8% 747 г
Углеводы 28.5 г 219 г 13% 4.7% 768 г
Органические кислоты 2 г ~
Вода 35.6 г 2273 г 1.6% 0.6% 6385 г
Зола 4.1168 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 2.2% 1636 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 5.3% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.929 мг 1.8 мг 51.6% 18.6% 194 г
Витамин В4, холин 209.12 мг 500 мг 41.8% 15.1% 239 г
Витамин В5, пантотеновая 2.107 мг 5 мг 42.1% 15.2% 237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 5.5% 660 г
Витамин В9, фолаты 32.139 мкг 400 мкг 8% 2.9% 1245 г
Витамин В12, кобаламин 2.154 мкг 3 мкг 71.8% 25.9% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 2.2% 1622 г
Витамин D, кальциферол 0.63 мкг 10 мкг 6.3% 2.3% 1587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.3% 11811 г
Витамин Н, биотин 14.787 мкг 50 мкг 29.6% 10.7% 338 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.6745 мг 20 мг 33.4% 12.1% 300 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 811.75 мг 2500 мг 32.5% 11.7% 308 г
Кальций, Ca 677.34 мг 1000 мг 67.7% 24.4% 148 г
Магний, Mg 80.64 мг 400 мг 20.2% 7.3% 496 г
Натрий, Na 290.41 мг 1300 мг 22.3% 8.1% 448 г
Сера, S 185.43 мг 1000 мг 18.5% 6.7% 539 г
Фосфор, Ph 520.2 мг 800 мг 65% 23.5% 154 г
Хлор, Cl 595.07 мг 2300 мг 25.9% 9.4% 387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.2 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 2.1% 1731 г
Йод, I 50.22 мкг 150 мкг 33.5% 12.1% 299 г
Кобальт, Co 6.569 мкг 10 мкг 65.7% 23.7% 152 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4535 г
Медь, Cu 75.23 мкг 1000 мкг 7.5% 2.7% 1329 г
Молибден, Mo 26.818 мкг 70 мкг 38.3% 13.8% 261 г
Олово, Sn 42.7 мкг ~
Селен, Se 16.929 мкг 55 мкг 30.8% 11.1% 325 г
Стронций, Sr 55.84 мкг ~
Фтор, F 113.83 мкг 4000 мкг 2.8% 1% 3514 г
Хром, Cr 11.07 мкг 50 мкг 22.1% 8% 452 г
Цинк, Zn 2.2788 мг 12 мг 19% 6.9% 527 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 28.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1672 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.2286 г ~
Лизин 0.1905 г ~
Метионин 0.0889 г ~
Метионин + Цистеин 0.1524 г ~
Треонин 0.1291 г ~
Триптофан 0.0423 г ~
Фенилаланин 0.1376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2392 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2604 г ~
Глицин 0.0889 г ~
Глутаминовая кислота 0.3747 г ~
Пролин 0.0847 г ~
Серин 0.1969 г ~
Тирозин 0.1016 г ~
Цистеин 0.0614 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4339 г ~
17:0 Маргариновая 0.0064 г ~
18:0 Стеариновая 0.1863 г ~
20:0 Арахиновая 0.0064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.052 г min 16.8 г 6.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0826 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2667 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 0.9%
18:2 Линолевая 0.2328 г ~
18:3 Линоленовая 0.0127 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0212 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%

Энергетическая ценность Сыр Филадельфия составляет 277 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 277 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 28.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 35.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ

Сыр Филадельфия богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 51,6 %, холином - 41,8 %, витамином B5 - 42,1 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 71,8 %, витамином H - 29,6 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 32,5 %, кальцием - 67,7 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 65 %, хлором - 25,9 %, йодом - 33,5 %, кобальтом - 65,7 %, молибденом - 38,3 %, селеном - 30,8 %, хромом - 22,1 %, цинком - 19 %

Чем полезен Сыр Филадельфия

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сыр Филадельфия, калорийность 277 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр Филадельфия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ