Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Масло подсолнечное 60 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 100 г
Сахар песок 60 г
Творог полужирный 9,0% жирности 400 г
Яйцо куриное 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.6 кКал 1684 кКал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 6.5% 576 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 10.1% 373 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 3.3% 1135 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.8% 4483 г
Зола 0.7796 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.9 мкг 900 мкг 8.1% 3% 1235 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 4.7% 804 г
Витамин В4, холин 73.93 мг 500 мг 14.8% 5.6% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 3.1% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2% 1905 г
Витамин В9, фолаты 23.626 мкг 400 мкг 5.9% 2.2% 1693 г
Витамин В12, кобаламин 0.624 мкг 3 мкг 20.8% 7.8% 481 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 2% 1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.958 мг 15 мг 26.4% 9.9% 379 г
Витамин Н, биотин 6.377 мкг 50 мкг 12.8% 4.8% 784 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0866 мг 20 мг 15.4% 5.8% 648 г
Ниацин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.19 мг 2500 мг 4% 1.5% 2495 г
Кальций, Ca 100 мг 1000 мг 10% 3.8% 1000 г
Кремний, Si 0.538 мг 30 мг 1.8% 0.7% 5576 г
Магний, Mg 16.52 мг 400 мг 4.1% 1.5% 2421 г
Натрий, Na 44.86 мг 1300 мг 3.5% 1.3% 2898 г
Сера, S 135.52 мг 1000 мг 13.6% 5.1% 738 г
Фосфор, Ph 162 мг 800 мг 20.3% 7.6% 494 г
Хлор, Cl 110.41 мг 2300 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Микроэлементы
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 12.1 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2203 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4249 г
Кобальт, Co 2.419 мкг 10 мкг 24.2% 9.1% 413 г
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 1.6% 2334 г
Медь, Cu 67.06 мкг 1000 мкг 6.7% 2.5% 1491 г
Молибден, Mo 6.82 мкг 70 мкг 9.7% 3.6% 1026 г
Никель, Ni 0.296 мкг ~
Селен, Se 22.219 мкг 55 мкг 40.4% 15.2% 248 г
Фтор, F 29.33 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13638 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5208 г
Цинк, Zn 0.4909 мг 12 мг 4.1% 1.5% 2444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0027 г ~
Мальтоза 0.0067 г ~
Сахароза 0.0148 г ~
Фруктоза 0.0027 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1854 г ~
Валин 0.1915 г ~
Гистидин* 0.0835 г ~
Изолейцин 0.1578 г ~
Лейцин 0.2889 г ~
Лизин 0.1836 г ~
Метионин 0.0902 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.1433 г ~
Триптофан 0.0468 г ~
Фенилаланин 0.1755 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2891 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1627 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2507 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.709 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.2222 г ~
Тирозин 0.1136 г ~
Цистеин 0.0752 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.8172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8591 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.4787 г ~
20:0 Арахиновая 0.0292 г ~
22:0 Бегеновая 0.0565 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.7625 г min 16.8 г 16.4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0663 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.6064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.1011 г от 11.2 до 20.6 г 45.5% 17.1%
18:2 Линолевая 5.0704 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0167 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%

Энергетическая ценность Сырники составляет 266,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 266.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 50.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 14,8 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином E - 26,4 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 24,2 %, селеном - 40,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 266,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ