Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Молоко коровье сырое 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1998 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.8% 2054 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.5% 2667 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 6.8% 1752 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.5% 952 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.2% 2863 г
Зола 2.0192 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.7% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.2% 1935 г
Витамин В4, холин 9.97 мг 500 мг 2% 2.4% 5015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 3.8% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 8.219 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4867 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 6.6% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7853 г
Витамин Н, биотин 1.352 мкг 50 мкг 2.7% 3.2% 3698 г
Витамин РР, НЭ 1.5919 мг 20 мг 8% 9.5% 1256 г
Ниацин 0.723 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.88 мг 2500 мг 5.3% 6.3% 1881 г
Кальций, Ca 61.67 мг 1000 мг 6.2% 7.4% 1622 г
Кремний, Si 15.456 мг 30 мг 51.5% 61.1% 194 г
Магний, Mg 44.08 мг 400 мг 11% 13% 907 г
Натрий, Na 567.31 мг 1300 мг 43.6% 51.7% 229 г
Сера, S 32.03 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3122 г
Фосфор, Ph 94.8 мг 800 мг 11.9% 14.1% 844 г
Хлор, Cl 894.12 мг 2300 мг 38.9% 46.1% 257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 8.8% 1361 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 3.6% 3386 г
Кобальт, Co 1.141 мкг 10 мкг 11.4% 13.5% 876 г
Марганец, Mn 0.3045 мг 2 мг 15.2% 18% 657 г
Медь, Cu 131.29 мкг 1000 мкг 13.1% 15.5% 762 г
Молибден, Mo 10.226 мкг 70 мкг 14.6% 17.3% 685 г
Никель, Ni 1.927 мкг ~
Олово, Sn 5.49 мкг ~
Селен, Se 2.429 мкг 55 мкг 4.4% 5.2% 2264 г
Стронций, Sr 7.18 мкг ~
Титан, Ti 6.3 мкг ~
Фтор, F 58.28 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6863 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 3.8% 3106 г
Цинк, Zn 0.5687 мг 12 мг 4.7% 5.6% 2110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Галактоза 0.0068 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0085 г ~
Лактоза 2.0282 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5852 г ~
Аргинин* 0.0515 г ~
Валин 0.0807 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.0799 г ~
Лейцин 0.1196 г ~
Лизин 0.1103 г ~
Метионин 0.0351 г ~
Треонин 0.0646 г ~
Триптофан 0.0211 г ~
Фенилаланин 0.0739 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7432 г ~
Аланин 0.0414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0925 г ~
Глицин 0.0199 г ~
Глутаминовая кислота 0.2151 г ~
Пролин 0.1175 г ~
Серин 0.0786 г ~
Тирозин 0.0777 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0465 г ~
6:0 Капроновая 0.0338 г ~
8:0 Каприловая 0.0169 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.0423 г ~
14:0 Миристиновая 0.2155 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2704 г ~
17:0 Маргариновая 0.0085 г ~
18:0 Стеариновая 0.1479 г ~
20:0 Арахиновая 0.0169 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.0211 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая 0.038 г ~
18:3 Линоленовая 0.0127 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 51,5 %, магнием - 11 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 38,9 %, кобальтом - 11,4 %, марганцем - 15,2 %, медью - 13,1 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ