Рецепт фарш свинной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш свинной

Свинина, свежая, сало, сырое 400 г
Свинина, лопаточная часть 1055 г
Лук репчатый 121 г
Лук репчатый 10 г
Яйцо куриное 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "фарш свинной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 443.7 кКал 1684 кКал 26.3% 5.9% 380 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 3.2% 710 г
Жиры 41.1 г 56 г 73.4% 16.5% 136 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.5% 4899 г
Зола 0.7994 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.2% 10112 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.48 мг 1.5 мг 32% 7.2% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 1.6% 1374 г
Витамин В4, холин 59.71 мг 500 мг 11.9% 2.7% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 1.8% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 2.5% 917 г
Витамин В9, фолаты 3.829 мкг 400 мкг 1% 0.2% 10447 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 0.5% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.2% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.826 мкг 10 мкг 8.3% 1.9% 1211 г
Витамин D3, холекальциферол 0.7607 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.034 мг 15 мг 0.2% 44118 г
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 0.3% 7496 г
Витамин РР, НЭ 3.0029 мг 20 мг 15% 3.4% 666 г
Ниацин 1.057 мг ~
Бетаин 0.1472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.59 мг 2500 мг 6.5% 1.5% 1528 г
Кальций, Ca 9.78 мг 1000 мг 1% 0.2% 10225 г
Магний, Mg 14.27 мг 400 мг 3.6% 0.8% 2803 г
Натрий, Na 32.86 мг 1300 мг 2.5% 0.6% 3956 г
Сера, S 152.8 мг 1000 мг 15.3% 3.4% 654 г
Фосфор, Ph 114.1 мг 800 мг 14.3% 3.2% 701 г
Хлор, Cl 38.06 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 6043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.1 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 1.2% 1877 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 0.8% 2941 г
Кобальт, Co 5.874 мкг 10 мкг 58.7% 13.2% 170 г
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 0.4% 5222 г
Медь, Cu 76.23 мкг 1000 мкг 7.6% 1.7% 1312 г
Молибден, Mo 8.591 мкг 70 мкг 12.3% 2.8% 815 г
Никель, Ni 8.202 мкг ~
Олово, Sn 19.42 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 2.897 мкг 55 мкг 5.3% 1.2% 1899 г
Фтор, F 48.96 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8170 г
Хром, Cr 9.02 мкг 50 мкг 18% 4.1% 554 г
Цинк, Zn 1.5316 мг 12 мг 12.8% 2.9% 783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1045 г ~
Сахароза 0.5224 г ~
Фруктоза 0.0964 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.0808 г ~
Валин 0.0635 г ~
Гистидин* 0.0398 г ~
Изолейцин 0.0545 г ~
Лейцин 0.0932 г ~
Лизин 0.0959 г ~
Метионин 0.0321 г ~
Метионин + Цистеин 0.0228 г ~
Треонин 0.0538 г ~
Триптофан 0.0166 г ~
Фенилаланин 0.0511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0389 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0533 г ~
Аланин 0.0673 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1083 г ~
Глицин 0.0498 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.0429 г ~
Серин 0.0592 г ~
Тирозин 0.0416 г ~
Цистеин 0.0187 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0147 г ~
12:0 Лауриновая 0.0466 г ~
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.8334 г ~
17:0 Маргариновая 0.0009 г ~
18:0 Стеариновая 2.821 г ~
20:0 Арахиновая 0.0009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.4408 г min 16.8 г 62.1% 14%
16:1 Пальмитолеиновая 0.6863 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.5634 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1779 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.577 г от 11.2 до 20.6 г 23% 5.2%
18:2 Линолевая 2.3637 г ~
18:3 Линоленовая 0.1834 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0299 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 11.5%

Энергетическая ценность фарш свинной составляет 443,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 443.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 41.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 46.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ СВИННОЙ

фарш свинной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32 %, холином - 11,9 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 58,7 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 18 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен фарш свинной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить фарш свинной, калорийность 443,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш свинной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ