Рецепт Спагетти Карбонара 15 минут 2 порции. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Спагетти Карбонара 15 минут 2 порции

Спагетти из цельнозерновой муки, сухие 200 г
Чеснок луковица (Жарка) 4 г
Лук репчатый (Жарка) 13 г
Грудинка сырокопченая (свинина) 120 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности 150 г
Сыр, пармезан, твердый 30 г
Яйцо куриное 47 г
Петрушка 3 г
Вино, столовое, белое 50 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Опускаем спагетти в кипящую подсоленную воду и варим 7 минут. Режем лук и чеснок мелким кубиком, мелко рубим петрушку, режем бекон поперек полосками в 1 см В разогретую сковороду добавляем оливковое масло и бекон, обжариваем в течение 2-3 минут до золотистой корочки. Добавляем лук и чеснок, обжариваем еще 1 минуту, вливаем вино, выпариваем алкоголь. Добавляем сливки, поперчить и тушить 2 минуты; добавить спагетти и тушить еще 1,5-2 минуты Отделите яичный желток от белка и замешайте желток в спагетти. Готовую пасту скрутить вилкой в спираль и выложить на тарелку, посыпать тертым пармезаном, рубленой зеленью петрушки .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти Карбонара 15 минут 2 порции".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350.8 кКал 1684 кКал 20.8% 5.9% 480 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 3.6% 792 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 12% 237 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 3.3% 866 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.5% 5904 г
Зола 1.9305 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.1 мкг 900 мкг 7.9% 2.3% 1266 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 4.3% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.1% 1333 г
Витамин В4, холин 29.23 мг 500 мг 5.8% 1.7% 1711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 3% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 1.7% 1739 г
Витамин В9, фолаты 20.186 мкг 400 мкг 5% 1.4% 1982 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 1.8% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.3% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 0.6% 4484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0237 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 1.2% 2304 г
Витамин Н, биотин 2.321 мкг 50 мкг 4.6% 1.3% 2154 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 1.9% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.9403 мг 20 мг 14.7% 4.2% 680 г
Ниацин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.54 мг 2500 мг 6.5% 1.9% 1548 г
Кальций, Ca 101.44 мг 1000 мг 10.1% 2.9% 986 г
Магний, Mg 55.23 мг 400 мг 13.8% 3.9% 724 г
Натрий, Na 402.24 мг 1300 мг 30.9% 8.8% 323 г
Сера, S 36.96 мг 1000 мг 3.7% 1.1% 2706 г
Фосфор, Ph 173.4 мг 800 мг 21.7% 6.2% 461 г
Хлор, Cl 12.29 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 18714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Железо, Fe 1.748 мг 18 мг 9.7% 2.8% 1030 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 9375 г
Кобальт, Co 0.902 мкг 10 мкг 9% 2.6% 1109 г
Марганец, Mn 0.9882 мг 2 мг 49.4% 14.1% 202 г
Медь, Cu 154.82 мкг 1000 мкг 15.5% 4.4% 646 г
Молибден, Mo 0.445 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 15730 г
Никель, Ni 0.062 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 26.583 мкг 55 мкг 48.3% 13.8% 207 г
Фтор, F 20.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19342 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14706 г
Цинк, Zn 1 мг 12 мг 8.3% 2.4% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0267 г ~
Лактоза 0.9242 г ~
Сахароза 0.1335 г ~
Фруктоза 0.0246 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0059 г ~
Аргинин* 0.3882 г ~
Валин 0.4997 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.3835 г ~
Лейцин 0.6704 г ~
Лизин 0.4712 г ~
Метионин 0.1855 г ~
Метионин + Цистеин 0.1126 г ~
Треонин 0.3006 г ~
Триптофан 0.1316 г ~
Фенилаланин 0.4347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1839 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0136 г ~
Аланин 0.3598 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5627 г ~
Гидроксипролин 0.0227 г ~
Глицин 0.3351 г ~
Глутаминовая кислота 2.3534 г ~
Пролин 0.8088 г ~
Серин 0.4327 г ~
Тирозин 0.2856 г ~
Цистеин 0.1543 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.1596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0616 г ~
6:0 Капроновая 0.0231 г ~
8:0 Каприловая 0.0123 г ~
10:0 Каприновая 0.0307 г ~
12:0 Лауриновая 0.0414 г ~
14:0 Миристиновая 0.1416 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9658 г ~
17:0 Маргариновая 0.0022 г ~
18:0 Стеариновая 0.2575 г ~
20:0 Арахиновая 0.0291 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.9005 г min 16.8 г 17.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0982 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.7297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0188 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6785 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 1.7%
18:2 Линолевая 0.6409 г ~
18:3 Линоленовая 0.0271 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0074 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.6%

Энергетическая ценность Спагетти Карбонара 15 минут 2 порции составляет 350,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 350.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 25.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 38.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СПАГЕТТИ КАРБОНАРА 15 МИНУТ 2 ПОРЦИИ

Спагетти Карбонара 15 минут 2 порции богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином PP - 14,7 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 21,7 %, марганцем - 49,4 %, медью - 15,5 %, селеном - 48,3 %

Чем полезен Спагетти Карбонара 15 минут 2 порции

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Спагетти Карбонара 15 минут 2 порции, калорийность 350,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти Карбонара 15 минут 2 порции, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ