Рецепт Бугус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бугус

Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 655 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 100 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Бугус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 10% 1689 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.5% 2000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.1% 5615 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.3% 1111 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.3% 2674 г
Зола 1.8094 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.3 мкг 900 мкг 19.6% 33.3% 510 г
бета Каротин 1.082 мг 5 мг 21.6% 36.7% 462 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.5% 2609 г
Витамин В4, холин 18.36 мг 500 мг 3.7% 6.3% 2723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 4.1% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 12.2% 1389 г
Витамин В9, фолаты 15.638 мкг 400 мкг 3.9% 6.6% 2558 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 25.8% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 15.71 мг 90 мг 17.5% 29.7% 573 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 2.2% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.663 мкг 50 мкг 1.3% 2.2% 7541 г
Витамин К, филлохинон 44.7 мкг 120 мкг 37.3% 63.3% 268 г
Витамин РР, НЭ 2.1412 мг 20 мг 10.7% 18.2% 934 г
Ниацин 1.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.4 мг 2500 мг 11.2% 19% 895 г
Кальций, Ca 41.31 мг 1000 мг 4.1% 7% 2421 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 7.8% 2188 г
Натрий, Na 540.38 мг 1300 мг 41.6% 70.6% 241 г
Сера, S 69.21 мг 1000 мг 6.9% 11.7% 1445 г
Фосфор, Ph 59.6 мг 800 мг 7.5% 12.7% 1342 г
Хлор, Cl 712.1 мг 2300 мг 31% 52.6% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.6 мкг ~
Бор, B 132 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 9.3% 1824 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 3.7% 4630 г
Кобальт, Co 3.549 мкг 10 мкг 35.5% 60.3% 282 г
Литий, Li 0.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 10.9% 1570 г
Медь, Cu 88.27 мкг 1000 мкг 8.8% 14.9% 1133 г
Молибден, Mo 9.003 мкг 70 мкг 12.9% 21.9% 778 г
Никель, Ni 10.354 мкг ~
Олово, Sn 13.23 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 0.181 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 30387 г
Фтор, F 28.19 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14189 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 15.1% 1119 г
Цинк, Zn 0.8766 мг 12 мг 7.3% 12.4% 1369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.8208 г ~
Сахароза 1.1031 г ~
Фруктоза 1.1084 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2618 г ~
Аргинин* 0.2481 г ~
Валин 0.2192 г ~
Гистидин* 0.1426 г ~
Изолейцин 0.1715 г ~
Лейцин 0.3036 г ~
Лизин 0.3215 г ~
Метионин 0.0929 г ~
Метионин + Цистеин 0.1488 г ~
Треонин 0.1719 г ~
Триптофан 0.0449 г ~
Фенилаланин 0.1782 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6058 г ~
Аланин 0.2405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4258 г ~
Гидроксипролин 0.0507 г ~
Глицин 0.1974 г ~
Глутаминовая кислота 0.7339 г ~
Пролин 0.1597 г ~
Серин 0.1754 г ~
Тирозин 0.1482 г ~
Цистеин 0.0591 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.1451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0962 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0175 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7308 г ~
17:0 Маргариновая 0.0455 г ~
18:0 Стеариновая 0.3549 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2972 г min 16.8 г 7.7% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0437 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1591 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0944 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0979 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.5%
18:2 Линолевая 0.0699 г ~
18:3 Линоленовая 0.0245 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%

Энергетическая ценность Бугус составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 58.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУГУС

Бугус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином C - 17,5 %, витамином K - 37,3 %, калием - 11,2 %, хлором - 31 %, кобальтом - 35,5 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Бугус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Бугус, калорийность 58,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бугус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ