Рецепт жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жаркое

Картофель (Варка без слива) 1017 г
Говядина, вырезка (Тушение) 460 г
Масло подсолнечное 24 г
Жир куриный 25 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Вода 995 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.3% 1652 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.3% 1000 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.4% 3042 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 3.3% 3127 г
Зола 0.3199 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.8% 2687 г
Витамин В4, холин 14.64 мг 500 мг 2.9% 3% 3415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 5% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 11.6% 885 г
Витамин В9, фолаты 5.7 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7018 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 18.6% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 4.4% 2338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 4.5% 2283 г
Витамин Н, биотин 0.698 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7163 г
Витамин РР, НЭ 2.474 мг 20 мг 12.4% 12.7% 808 г
Ниацин 1.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.63 мг 2500 мг 13.1% 13.4% 763 г
Кальций, Ca 8.96 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11161 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 3.9% 2635 г
Натрий, Na 15.29 мг 1300 мг 1.2% 1.2% 8502 г
Сера, S 65.11 мг 1000 мг 6.5% 6.7% 1536 г
Фосфор, Ph 63.2 мг 800 мг 7.9% 8.1% 1266 г
Хлор, Cl 40.46 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.5 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Ванадий, V 68.88 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 5.5% 1867 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 2.7% 3846 г
Кобальт, Co 3.911 мкг 10 мкг 39.1% 40.1% 256 г
Литий, Li 35.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 4.7% 2153 г
Медь, Cu 105.5 мкг 1000 мкг 10.6% 10.9% 948 г
Молибден, Mo 6.124 мкг 70 мкг 8.7% 8.9% 1143 г
Никель, Ni 4.191 мкг ~
Олово, Sn 15.83 мкг ~
Рубидий, Rb 244.1 мкг ~
Селен, Se 0.139 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39568 г
Фтор, F 73.11 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5471 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 13.1% 782 г
Цинк, Zn 0.8671 мг 12 мг 7.2% 7.4% 1384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3128 г ~
Сахароза 0.4546 г ~
Фруктоза 0.079 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3406 г ~
Аргинин* 0.0506 г ~
Валин 0.0571 г ~
Гистидин* 0.0143 г ~
Изолейцин 0.0408 г ~
Лейцин 0.0605 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.0123 г ~
Метионин + Цистеин 0.0237 г ~
Треонин 0.0459 г ~
Триптофан 0.0135 г ~
Фенилаланин 0.0464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0897 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5599 г ~
Аланин 0.0464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1175 г ~
Глицин 0.0473 г ~
Глутаминовая кислота 0.1271 г ~
Пролин 0.0433 г ~
Серин 0.0599 г ~
Тирозин 0.0424 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.1818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1005 г ~
18:0 Стеариновая 0.0517 г ~
20:0 Арахиновая 0.0033 г ~
22:0 Бегеновая 0.0076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3364 г min 16.8 г 2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3325 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8641 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.9%
18:2 Линолевая 0.6893 г ~
18:3 Линоленовая 0.0379 г ~

Энергетическая ценность жаркое составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРКОЕ

жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 13,1 %, кобальтом - 39,1 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен жаркое

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить жаркое, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ