Рецепт Манник на кефире с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манник на кефире с творогом

Творог "Белорусская лавка" 9% 200 гр. 200 г
Мед пчелиный 30 г
Крупа манная 160 г
Яйцо куриное 120 г
Пищевая сода 3 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
ванилин 1,5 гр "Haas" 1 г
Способ приготовления

Ингредиенты: 300-350 г творога 1 ст. сахара 1 ст. манной крупы 3 яйца 1 ч.л. разрыхлителя для теста 150 мл кефира пакетик ванильного сахара Приготовление: 1. Манку высыпаем в глубокую емкость, заливаем кефиром и оставляем на 20-30 минут. 2. Творог выкладываем в отдельную емкость, добавляем яйца, ванильный сахар, сахарный песок и все тщательно перемешиваем. 3. Творожную массу взбиваем блендером на низких оборотах, чтобы масса стала однородной, без комочков. Добавляем разрыхлитель. 4. Теперь соединяем творожную массу с манной. 5. Все хорошенько перемешиваем. 6. Форму, в которой будет выпекаться манник, смазать сливочным маслом и слегка посыпать манной крупой. Теперь пора выливать в форму тесто. 7. Духовка должна быть разогрета предварительно до 180 градусов. Выпекать манник примерно 40 минут. Творожный манник на кефире — очень нежное блюдо, в процессе выпекания он становиться пышным и красивым. Чтобы манник не опал, нельзя открывать дверцу духовки, пока он выпекается. А остужать его лучше всего в духовке, доставать манник нужно уже после того, как он полностью остынет. Украсить готовый манник можно сахарной пудрой, растопленным шоколадом, любыми фруктами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Манник на кефире с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.3 кКал 1684 кКал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 7.4% 510 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 5.4% 700 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 5.7% 668 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.7% 5451 г
Зола 1.5327 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 4.2% 912 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 6.2% 619 г
Витамин В4, холин 97.24 мг 500 мг 19.4% 7.4% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 4.2% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 28.333 мкг 400 мкг 7.1% 2.7% 1412 г
Витамин В12, кобаламин 0.672 мкг 3 мкг 22.4% 8.5% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.716 мкг 10 мкг 7.2% 2.7% 1397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 2% 1918 г
Витамин Н, биотин 7.656 мкг 50 мкг 15.3% 5.8% 653 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9644 мг 20 мг 19.8% 7.5% 504 г
Ниацин 0.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.18 мг 2500 мг 6.7% 2.5% 1487 г
Кальций, Ca 122.27 мг 1000 мг 12.2% 4.6% 818 г
Кремний, Si 2.133 мг 30 мг 7.1% 2.7% 1406 г
Магний, Mg 23.13 мг 400 мг 5.8% 2.2% 1729 г
Натрий, Na 249.2 мг 1300 мг 19.2% 7.3% 522 г
Сера, S 160.11 мг 1000 мг 16% 6.1% 625 г
Фосфор, Ph 200.4 мг 800 мг 25.1% 9.5% 399 г
Хлор, Cl 142.33 мг 2300 мг 6.2% 2.4% 1616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.7 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 36.62 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 2.7% 1411 г
Йод, I 7.47 мкг 150 мкг 5% 1.9% 2008 г
Кобальт, Co 12.242 мкг 10 мкг 122.4% 46.5% 82 г
Марганец, Mn 0.172 мг 2 мг 8.6% 3.3% 1163 г
Медь, Cu 86.13 мкг 1000 мкг 8.6% 3.3% 1161 г
Молибден, Mo 10.151 мкг 70 мкг 14.5% 5.5% 690 г
Никель, Ni 4.089 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Селен, Se 22.232 мкг 55 мкг 40.4% 15.3% 247 г
Титан, Ti 3.16 мкг ~
Фтор, F 47.11 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8491 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.4% 2674 г
Цинк, Zn 0.7758 мг 12 мг 6.5% 2.5% 1547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г max 100 г
Лактоза 0.8889 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3778 г ~
Валин 435.9351 г ~
Гистидин* 0.3013 г ~
Изолейцин 368.32 г ~
Лейцин 684.1316 г ~
Лизин 538.1102 г ~
Метионин 205.0578 г ~
Метионин + Цистеин 0.3271 г ~
Треонин 85.1653 г ~
Триптофан 321.8702 г ~
Фенилаланин 406.5876 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5893 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4631 г ~
Глицин 0.3253 г ~
Глутаминовая кислота 1.6098 г ~
Пролин 0.4764 г ~
Серин 0.4364 г ~
Тирозин 0.4267 г ~
Цистеин 0.1556 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5467 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.2347 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3253 г min 16.8 г 7.9% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.1%
18:2 Линолевая 0.2933 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0267 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%

Энергетическая ценность Манник на кефире с творогом составляет 263,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 263.3 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 41.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАННИК НА КЕФИРЕ С ТВОРОГОМ

Манник на кефире с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 122,4 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 40,4 %

Чем полезен Манник на кефире с творогом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Манник на кефире с творогом, калорийность 263,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манник на кефире с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ