Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Морковь, красная 200 г
Хлебные сухарики, хлеб из сухой смеси 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Лук жареный по 2-56 50 г
Соленые огурцы 100 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.1 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 783 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.5% 1041 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.3% 452 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 3.8% 1223 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.9% 952 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.2% 3919 г
Органические кислоты 6.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 719.3 мкг 900 мкг 79.9% 37.1% 125 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 4.049 мг 5 мг 81% 37.7% 123 г
Лютеин + Зеаксантин 12.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 4.2% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.3% 1091 г
Витамин В4, холин 3.17 мг 500 мг 0.6% 0.3% 15773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 2.2% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 43.049 мкг 400 мкг 10.8% 5% 929 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 3% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 2% 2267 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.38 мг 15 мг 22.5% 10.5% 444 г
Витамин Н, биотин 0.687 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7278 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.8% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.6073 мг 20 мг 13% 6% 767 г
Ниацин 0.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.58 мг 2500 мг 6.9% 3.2% 1449 г
Кальций, Ca 203.8 мг 1000 мг 20.4% 9.5% 491 г
Магний, Mg 33.55 мг 400 мг 8.4% 3.9% 1192 г
Натрий, Na 479.87 мг 1300 мг 36.9% 17.2% 271 г
Сера, S 44.32 мг 1000 мг 4.4% 2% 2256 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 9.4% 494 г
Хлор, Cl 90.47 мг 2300 мг 3.9% 1.8% 2542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.5 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.317 мг 18 мг 7.3% 3.4% 1367 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7463 г
Литий, Li 2.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1374 мг 2 мг 6.9% 3.2% 1456 г
Медь, Cu 66.87 мкг 1000 мкг 6.7% 3.1% 1495 г
Молибден, Mo 0.302 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23179 г
Никель, Ni 0.008 мкг ~
Селен, Se 8.074 мкг 55 мкг 14.7% 6.8% 681 г
Фтор, F 1.94 мкг 4000 мкг 206186 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Цинк, Zn 1.0191 мг 12 мг 8.5% 4% 1178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.808 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты 2.745 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 1.529 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.228 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.215 г ~
14:0 Миристиновая 0.563 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.817 г min 16.8 г 16.8% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.911 г от 11.2 до 20.6 г 34.9% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.903 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 215,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 79,9 %, бэта-каротином - 81 %, витамином E - 22,5 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 20,4 %, фосфором - 20,3 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 215,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты