Рецепт Рубленое мясо с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленое мясо с овощами

Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 513 г
Морковь, сырая 200 г
Перец сладкий 250 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок луковица 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленое мясо с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.7% 835 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11% 737 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.8 мкг 900 мкг 22.3% 18% 448 г
альфа Каротин 608.399 мкг ~
бета Каротин 1.778 мг 5 мг 35.6% 28.7% 281 г
Ликопин 0.175 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин В4, холин 29.41 мг 500 мг 5.9% 4.8% 1700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 5.2% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 11.4% 709 г
Витамин В9, фолаты 9.438 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4238 г
Витамин В12, кобаламин 0.974 мкг 3 мкг 32.5% 26.2% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 46.26 мг 90 мг 51.4% 41.5% 195 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 2.5% 3219 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.5919 мг 20 мг 13% 10.5% 772 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 3.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.56 мг 2500 мг 10.1% 8.1% 994 г
Кальций, Ca 21.47 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4658 г
Магний, Mg 14.07 мг 400 мг 3.5% 2.8% 2843 г
Натрий, Na 42.96 мг 1300 мг 3.3% 2.7% 3026 г
Сера, S 8.53 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11723 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 9.7% 836 г
Хлор, Cl 3.81 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 60367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 5.5% 1462 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Кобальт, Co 0.814 мкг 10 мкг 8.1% 6.5% 1229 г
Марганец, Mn 0.0739 мг 2 мг 3.7% 3% 2706 г
Медь, Cu 52.03 мкг 1000 мкг 5.2% 4.2% 1922 г
Никель, Ni 0.394 мкг ~
Рубидий, Rb 62.5 мкг ~
Селен, Se 7.357 мкг 55 мкг 13.4% 10.8% 748 г
Фтор, F 14.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27248 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 2.1821 мг 12 мг 18.2% 14.7% 550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.579 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.675 г ~
Лизин 0.717 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.794 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 1.345 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.842 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.945 г min 16.8 г 17.5% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.42 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Рубленое мясо с овощами составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНОЕ МЯСО С ОВОЩАМИ

Рубленое мясо с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 32,5 %, витамином C - 51,4 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 12 %, селеном - 13,4 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Рубленое мясо с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленое мясо с овощами, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленое мясо с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы