Рецепт рыбные котлеты на пару/в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные котлеты на пару/в духовке

Соль столовая 3 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Карп (Припускание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлеты на пару/в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1276 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 17.7% 427 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.3% 918 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Зола 1.3858 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 4.8% 1568 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 1.1368 мкг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2% 3876 г
бета Криптоксантин 6.3789 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.3158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.9% 1957 г
Витамин В4, холин 93.66 мг 500 мг 18.7% 14.2% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 5.7% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 8.2% 926 г
Витамин В9, фолаты 13.861 мкг 400 мкг 3.5% 2.7% 2886 г
Витамин В12, кобаламин 1.63 мкг 3 мкг 54.3% 41.1% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.7% 4592 г
Витамин D, кальциферол 26.218 мкг 10 мкг 262.2% 198.6% 38 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 3.5% 2155 г
Витамин Н, биотин 2.141 мкг 50 мкг 4.3% 3.3% 2335 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 6.3% 1212 г
Витамин РР, НЭ 6.2598 мг 20 мг 31.3% 23.7% 319 г
Ниацин 2.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.09 мг 2500 мг 9.8% 7.4% 1024 г
Кальций, Ca 41.54 мг 1000 мг 4.2% 3.2% 2407 г
Магний, Mg 23.39 мг 400 мг 5.8% 4.4% 1710 г
Натрий, Na 169.54 мг 1300 мг 13% 9.8% 767 г
Сера, S 217.15 мг 1000 мг 21.7% 16.4% 461 г
Фосфор, Ph 164.3 мг 800 мг 20.5% 15.5% 487 г
Хлор, Cl 77.28 мг 2300 мг 3.4% 2.6% 2976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 4.6% 1633 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 3.9% 1943 г
Кобальт, Co 38.621 мкг 10 мкг 386.2% 292.6% 26 г
Марганец, Mn 0.2108 мг 2 мг 10.5% 8% 949 г
Медь, Cu 166.47 мкг 1000 мкг 16.6% 12.6% 601 г
Молибден, Mo 4.804 мкг 70 мкг 6.9% 5.2% 1457 г
Никель, Ni 7.842 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 16.429 мкг 55 мкг 29.9% 22.7% 335 г
Фтор, F 36.66 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10911 г
Хром, Cr 58.61 мкг 50 мкг 117.2% 88.8% 85 г
Цинк, Zn 2.4496 мг 12 мг 20.4% 15.5% 490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2053 г ~
Сахароза 1.0263 г ~
Фруктоза 0.1895 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0452 г ~
Аргинин* 1.0508 г ~
Валин 1.238 г ~
Гистидин* 0.3516 г ~
Изолейцин 0.9078 г ~
Лейцин 2.0095 г ~
Лизин 2.0985 г ~
Метионин 0.5695 г ~
Метионин + Цистеин 0.7586 г ~
Треонин 1.014 г ~
Триптофан 0.2124 г ~
Фенилаланин 0.9129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4913 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1047 г ~
Аланин 1.132 г ~
Аспарагиновая кислота 1.9222 г ~
Глицин 0.6796 г ~
Глутаминовая кислота 3.052 г ~
Пролин 0.5706 г ~
Серин 0.9384 г ~
Тирозин 0.5785 г ~
Цистеин 0.1886 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1579 мг ~
Стигмастерол 0.0947 мг ~
бета Ситостерол 0.0632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0461 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0243 г ~
17:0 Маргариновая 0.0135 г ~
18:0 Стеариновая 0.4239 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.0105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.2057 г min 16.8 г 19.1% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.4387 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.6028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1092 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5049 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.4%
18:2 Линолевая 0.3943 г ~
18:3 Линоленовая 0.0375 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0105 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0309 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0105 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0211 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%

Энергетическая ценность рыбные котлеты на пару/в духовке составляет 132 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 132 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ/В ДУХОВКЕ

рыбные котлеты на пару/в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B12 - 54,3 %, витамином D - 262,2 %, витамином PP - 31,3 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 386,2 %, медью - 16,6 %, селеном - 29,9 %, хромом - 117,2 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен рыбные котлеты на пару/в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рыбные котлеты на пару/в духовке, калорийность 132 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные котлеты на пару/в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ