Рецепт Хреновина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хреновина

Хрен корень (Варка без слива) 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 1000 г
Чеснок, сырой 100 г
Сахар песок 16 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

помидоры - 1 кг, корень хрена - 100 г, чеснок - 100 г, соль - 1-2 чайных ложки, сахар - 1 чайная ложка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хреновина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.4 кКал 1684 кКал 2.1% 5.9% 4757 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.8% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 9.6% 2959 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 16.9% 1667 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 10.7% 2601 г
Зола 0.9477 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 21.5% 1314 г
бета Каротин 0.412 мг 5 мг 8.2% 23.2% 1214 г
Лютеин + Зеаксантин 1.3853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 9.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 6.5% 4390 г
Витамин В4, холин 7.81 мг 500 мг 1.6% 4.5% 6402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 15.3% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 35.9% 787 г
Витамин В9, фолаты 12.987 мкг 400 мкг 3.2% 9% 3080 г
Витамин C, аскорбиновая 11.53 мг 90 мг 12.8% 36.2% 781 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 6.8% 4249 г
Витамин Н, биотин 1.039 мкг 50 мкг 2.1% 5.9% 4812 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 16.4% 1714 г
Витамин РР, НЭ 0.6577 мг 20 мг 3.3% 9.3% 3041 г
Ниацин 0.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.74 мг 2500 мг 11.7% 33.1% 854 г
Кальций, Ca 34.02 мг 1000 мг 3.4% 9.6% 2939 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 15.3% 1846 г
Натрий, Na 190.49 мг 1300 мг 14.7% 41.5% 682 г
Сера, S 11.17 мг 1000 мг 1.1% 3.1% 8953 г
Фосфор, Ph 52.2 мг 800 мг 6.5% 18.4% 1533 г
Хлор, Cl 307.75 мг 2300 мг 13.4% 37.9% 747 г
Микроэлементы
Бор, B 99.6 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 11.9% 2394 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 3.4% 8671 г
Кобальт, Co 5.26 мкг 10 мкг 52.6% 148.6% 190 г
Марганец, Mn 0.2671 мг 2 мг 13.4% 37.9% 749 г
Медь, Cu 122.3 мкг 1000 мкг 12.2% 34.5% 818 г
Молибден, Mo 6.537 мкг 70 мкг 9.3% 26.3% 1071 г
Никель, Ni 11.255 мкг ~
Рубидий, Rb 132.5 мкг ~
Селен, Se 1.576 мкг 55 мкг 2.9% 8.2% 3490 г
Фтор, F 17.32 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 23095 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 24.6% 1155 г
Цинк, Zn 0.2762 мг 12 мг 2.3% 6.5% 4345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0549 г ~
Валин 0.0252 г ~
Гистидин* 0.0098 г ~
Изолейцин 0.0188 г ~
Лейцин 0.0267 г ~
Лизин 0.0236 г ~
Метионин 0.0066 г ~
Треонин 0.0136 г ~
Триптофан 0.0057 г ~
Фенилаланин 0.0158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0423 г ~
Глицин 0.0173 г ~
Глутаминовая кислота 0.0697 г ~
Пролин 0.0087 г ~
Серин 0.0165 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.0056 г ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0216 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая 0.0198 г ~
18:3 Линоленовая 0.0017 г ~

Энергетическая ценность Хреновина составляет 35,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 35.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 87.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХРЕНОВИНА

Хреновина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 12,8 %, калием - 11,7 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 52,6 %, марганцем - 13,4 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Хреновина

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хреновина, калорийность 35,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хреновина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ