Рецепт икра грибная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты икра грибная

Маринованная морская капуста 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 20 г
Морковь, красная (Припускание) 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Шампиньоны 400 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Йогурт Активиa Натуральный 40 г
Способ приготовления

Грибы порезать и тушить в собственном соку,добавив лук и морковь, пока жидкость не испарится.Посолить по вкусу. Добавить 1 ст ложку раст.масла. Затем пропустить через мясорубку грибную смесь и морскую капусту.Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "икра грибная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.1 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.4% 844 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 14.2% 384 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 15.5% 351 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 1.1% 4716 г
Зола 2.5601 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 1.4% 3814 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
бета Криптоксантин 0.2133 мкг ~
Ликопин 0.0267 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.9111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 6.9% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.811 мг 1.8 мг 45.1% 24.5% 222 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 3.764 мг 5 мг 75.3% 40.9% 133 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 56.178 мкг 400 мкг 14% 7.6% 712 г
Витамин C, аскорбиновая 14.09 мг 90 мг 15.7% 8.5% 639 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.199 мг 15 мг 28% 15.2% 357 г
гамма Токоферол 0.0203 мг ~
дельта Токоферол 0.0004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 10.1251 мг 20 мг 50.6% 27.5% 198 г
Ниацин 8.584 мг ~
Бетаин 0.0396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1002.02 мг 2500 мг 40.1% 21.8% 249 г
Кальций, Ca 21.21 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4715 г
Магний, Mg 31.92 мг 400 мг 8% 4.3% 1253 г
Натрий, Na 184.74 мг 1300 мг 14.2% 7.7% 704 г
Сера, S 21.38 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4677 г
Фосфор, Ph 224.7 мг 800 мг 28.1% 15.3% 356 г
Хлор, Cl 317.51 мг 2300 мг 13.8% 7.5% 724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.4 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 2.8% 1942 г
Йод, I 32.93 мкг 150 мкг 22% 12% 456 г
Кобальт, Co 28.289 мкг 10 мкг 282.9% 153.7% 35 г
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 2.7% 2045 г
Медь, Cu 34.48 мкг 1000 мкг 3.4% 1.8% 2900 г
Молибден, Mo 5.822 мкг 70 мкг 8.3% 4.5% 1202 г
Никель, Ni 0.933 мкг ~
Рубидий, Rb 194.3 мкг ~
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 34.69 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11531 г
Хром, Cr 23.73 мкг 50 мкг 47.5% 25.8% 211 г
Цинк, Zn 0.7779 мг 12 мг 6.5% 3.5% 1543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4044 г ~
Сахароза 2.0222 г ~
Фруктоза 0.3733 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1047 г ~
Аргинин* 0.0509 г ~
Валин 0.0096 г ~
Гистидин* 0.0059 г ~
Изолейцин 0.0143 г ~
Лейцин 0.0189 г ~
Лизин 0.0207 г ~
Метионин 0.0039 г ~
Метионин + Цистеин 0.0076 г ~
Треонин 0.0145 г ~
Триптофан 0.0081 г ~
Фенилаланин 0.0146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2273 г ~
Аланин 0.0196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0243 г ~
Глицин 0.0138 г ~
Глутаминовая кислота 0.0748 г ~
Пролин 0.0115 г ~
Серин 0.0108 г ~
Тирозин 0.0112 г ~
Цистеин 0.0045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4089 мг ~
бета Ситостерол 17.7778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1196 г ~
6:0 Капроновая 0.0547 г ~
8:0 Каприловая 0.0293 г ~
10:0 Каприновая 0.0689 г ~
12:0 Лауриновая 0.0766 г ~
14:0 Миристиновая 0.4118 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.6413 г ~
18:0 Стеариновая 0.6818 г ~
20:0 Арахиновая 0.0267 г ~
22:0 Бегеновая 0.0622 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.36 г min 16.8 г 20% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0684 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2311 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.9774 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.237 г от 11.2 до 20.6 г 55.7% 30.3%
18:2 Линолевая 6.2332 г ~
18:3 Линоленовая 0.0038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.4%

Энергетическая ценность икра грибная составляет 184,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 184.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 48.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИКРА ГРИБНАЯ

икра грибная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 45,1 %, витамином B5 - 75,3 %, витамином B9 - 14 %, витамином C - 15,7 %, витамином E - 28 %, витамином PP - 50,6 %, калием - 40,1 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 13,8 %, йодом - 22 %, кобальтом - 282,9 %, хромом - 47,5 %

Чем полезен икра грибная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить икра грибная, калорийность 184,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления икра грибная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ