Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Вода | 5000 г |
| Свинина мясная (Варка без слива) | 380 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 178 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 60 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 14 г |
| Свекла (Пассерование) | 208 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 60 г |
| Пастернак (корень) (Пассерование) | 44 г |
| Картофель (Варка без слива) | 640 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 487 г |
| Перец болгарский, сырой | 116 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Томатное пюре. Консервы (Пассерование) | 40 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5214 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 5% | 6333 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 10.5% | 2947 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.7% | 4000 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 12.7% | 2431 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.8 мкг | 900 мкг | 0.8% | 2.5% | 13235 г |
| альфа Каротин | 0.271 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 2.8% | 10638 г |
| бета Криптоксантин | 0.575 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.49 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 6.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.4% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 5.13 мг | 500 мг | 1% | 3.1% | 9747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 4.3% | 6944 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 11.1% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.43 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.4% | 9029 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.63 мг | 90 мг | 5.1% | 15.8% | 1944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 6.8% | 4478 г |
| Витамин Н, биотин | 0.042 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 119048 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 18.3% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6313 мг | 20 мг | 3.2% | 9.9% | 3168 г |
| Ниацин | 0.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.06 мг | 2500 мг | 4.5% | 13.9% | 2231 г |
| Кальций, Ca | 12.89 мг | 1000 мг | 1.3% | 4% | 7758 г |
| Магний, Mg | 7.12 мг | 400 мг | 1.8% | 5.6% | 5618 г |
| Натрий, Na | 119.19 мг | 1300 мг | 9.2% | 28.5% | 1091 г |
| Сера, S | 9.03 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.8% | 11074 г |
| Фосфор, P | 18.9 мг | 800 мг | 2.4% | 7.4% | 4233 г |
| Хлор, Cl | 186.18 мг | 2300 мг | 8.1% | 25.1% | 1235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.318 мг | 18 мг | 1.8% | 5.6% | 5660 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.2% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 1.011 мкг | 10 мкг | 10.1% | 31.3% | 989 г |
| Литий, Li | 7.237 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0638 мг | 2 мг | 3.2% | 9.9% | 3135 г |
| Медь, Cu | 30.25 мкг | 1000 мкг | 3% | 9.3% | 3306 г |
| Молибден, Mo | 2.43 мкг | 70 мкг | 3.5% | 10.8% | 2881 г |
| Никель, Ni | 2.086 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.088 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 62500 г |
| Фтор, F | 78.3 мкг | 4000 мкг | 2% | 6.2% | 5109 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 12.4% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.1134 мг | 12 мг | 0.9% | 2.8% | 10582 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.425 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.007 г | min 16.8 г | 6% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.915 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 32,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 32.3 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 93.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
- Конфеты Candu Nut
- Салат Майский с капустой (Золотая подкова)
- Картофель жареный (Золотая подкоова)
- Хлебцы с кунжутом
- Био баланс кефирный 1%
- Каша с рыбой 09.12.15
- паштет куринный
- винегрет
- сыр Аланталь 35%
- Шоколад милка с цельным фундуком
- макароны barilla
- Рис жесткий
- творог обезжиренный " Молочные горки"
- шарлотка
- Брокколи в кляре
- Печенье Юбилейное утр Какао
- соевый бефстроганов
- редька с маслом
- Витамины Магнелис В6
- Печенье творожное "Гусиные лапки"
- Свекла+Ламинария
- Кекс шоколадный большой
- горбуша запеченая
- салат из пекинской кап. с сырным соусом
- Ржаные крекеры
- Вафли из лаваша
- омлет в аэрогриле
- Гречневая каша на воде с сухофруктами
- Вареный нут
- Тортик от психолога Юли (приблизительно)
- Печенье Гротикошко Бом-Бик
- Йогурт Аленушка
- Ряженка
- Овсянка на завтрак
- курага в шоколаде
- Творожные улитки с сыром
- печенье Минутка
- рис с соей
- сало солёное
- творог обезжиренный 0,5%(вкуснотеево)
- салат фасолевый
- овсяно блин на белках
- винегрет
- Вареники с картошкой Дрыгало
- Вишня, замороженная
- инжир в шоколаде
- свиные отбивные в мультиварке
- Чахохбили в маринаде ВкусВилл
- смоква
- Чай с молоком
- Коктейль из морепрродуктов "Мередиан"
- панакота кофейная
- финик в шоколаде с миндалем
- Кета горячяего копчения
- икра трески
- Гарнир из гречневой каши и тыквы
- икра сазана
- салат "фасоль и корнишоны"
- Печенье юбилейное с темной глазурью
- Сыр Rikotta лёгкий
- сок помидорный
- жареные хлебцы в кляре
- Сыр Рикотта печёное яблоко-корица
- Здрава крекер с луком и сыром
- хлеб европейский
- Салат из свеклы с перцем
- Салат из моркови и яблока
- Конфеты крокант
- Бастурма
- Чай зеленый
- Сдобные булочки из творога без масла
- Здрава крекер Французский Прованс
- Котлетки из сельдерея
- Творожное печенье
- рагу
- Банановое печенье
- блинчики из ц\зерновой муки
- Телятина тушёная в мультиварке
- свинина с овощами
- Салат с брокколи
- 32 Рисовая каша с морковью и семенами льна
- окорочка жареные.
- салат с икрой трески.
- окорочок кур. собств.
- 33 Плов с сухофруктами
- карибско-мексиканская смесь
- Горошек консервированный
- умное печенье
- гречка с морковкой и луком
- салат бирюза
- Котлеты с вафлями
- Йогурт термостатный Danon 1,5%, 250г
- зажарка из куриной печени
- Горький шоколад без сахара Eco botanica
- 34 Рисовая каша с чечевицей, овощами и оливками
- протеин
- Ролл пшеничный бездрожжевой
- суп пюре (брок, спарж, мекс)
- Льняная мука
- Кабачок с колбасой в омлете
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 32,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
