Рецепт холодец рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец рыбный

Желатин пищевой 15 г
Морковь отварная по 2-40 199 г
Бульон рыбный 754 г
Карп (Варка без слива) 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 20.7% 633 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.5% 2000 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.5% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 97.5 г 2273 г 4.3% 5.6% 2331 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.5 мкг 900 мкг 25.4% 33.2% 394 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.315 мг 5 мг 26.3% 34.4% 380 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 1.6% 8182 г
Витамин В4, холин 30.39 мг 500 мг 6.1% 8% 1645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 2.5% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 5.4% 2439 г
Витамин В9, фолаты 4.473 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 8943 г
Витамин В12, кобаламин 0.701 мкг 3 мкг 23.4% 30.6% 428 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 1.2% 11538 г
Витамин D, кальциферол 11.548 мкг 10 мкг 115.5% 151% 87 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 2.5% 5396 г
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин РР, НЭ 3.4614 мг 20 мг 17.3% 22.6% 578 г
Ниацин 0.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.72 мг 2500 мг 3.6% 4.7% 2756 г
Кальций, Ca 22.48 мг 1000 мг 2.2% 2.9% 4448 г
Магний, Mg 10.12 мг 400 мг 2.5% 3.3% 3953 г
Натрий, Na 12.02 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 10815 г
Сера, S 84.37 мг 1000 мг 8.4% 11% 1185 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 13.6% 963 г
Хлор, Cl 48.86 мг 2300 мг 2.1% 2.7% 4707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.4 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.352 мг 18 мг 2% 2.6% 5114 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 2.1% 6383 г
Кобальт, Co 16.381 мкг 10 мкг 163.8% 214.1% 61 г
Марганец, Mn 0.0717 мг 2 мг 3.6% 4.7% 2789 г
Медь, Cu 74.03 мкг 1000 мкг 7.4% 9.7% 1351 г
Молибден, Mo 2.409 мкг 70 мкг 3.4% 4.4% 2906 г
Никель, Ni 4.102 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 5.891 мкг 55 мкг 10.7% 14% 934 г
Фтор, F 71.91 мкг 4000 мкг 1.8% 2.4% 5563 г
Хром, Cr 33.43 мкг 50 мкг 66.9% 87.5% 150 г
Цинк, Zn 1.0733 мг 12 мг 8.9% 11.6% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.863 г ~
Лизин 0.922 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.624 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.341 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.202 г min 16.8 г 7.2% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность холодец рыбный составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 97.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ РЫБНЫЙ

холодец рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 26,3 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином D - 115,5 %, витамином PP - 17,3 %, кобальтом - 163,8 %, хромом - 66,9 %

Чем полезен холодец рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец рыбный, калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы