Рецепт смаковница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты смаковница

Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 2000 г
Свекла (Варка без слива) 5000 г
Морковь, красная (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1000 г
Масло подсолнечное 500 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "смаковница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.5 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 2% 2054 г
Жиры 14.6 г 60 г 24.3% 9.9% 411 г
Углеводы 24.2 г 211 г 11.5% 4.7% 872 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 12.1% 339 г
Вода 46.2 г 2400 г 1.9% 0.8% 5195 г
Зола 1.8991 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 617.8 мкг 900 мкг 68.6% 28.1% 146 г
бета Каротин 3.705 мг 5 мг 74.1% 30.3% 135 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.2% 1856 г
Витамин В4, холин 4.49 мг 500 мг 0.9% 0.4% 11136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 3.6% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 5% 813 г
Витамин В9, фолаты 30.086 мкг 400 мкг 7.5% 3.1% 1330 г
Витамин C, аскорбиновая 13.26 мг 90 мг 14.7% 6% 679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.009 мг 15 мг 46.7% 19.1% 214 г
Витамин Н, биотин 1.114 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4488 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 2.8% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.5086 мг 20 мг 7.5% 3.1% 1326 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 684.99 мг 2500 мг 27.4% 11.2% 365 г
Кальций, Ca 81.84 мг 1000 мг 8.2% 3.4% 1222 г
Магний, Mg 55.74 мг 400 мг 13.9% 5.7% 718 г
Натрий, Na 240.26 мг 1300 мг 18.5% 7.6% 541 г
Сера, S 36.2 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2762 г
Фосфор, Ph 104.2 мг 800 мг 13% 5.3% 768 г
Хлор, Cl 357.81 мг 2300 мг 15.6% 6.4% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.6 мкг ~
Бор, B 522.9 мкг ~
Ванадий, V 100 мкг ~
Железо, Fe 2.926 мг 18 мг 16.3% 6.7% 615 г
Йод, I 12.26 мкг 150 мкг 8.2% 3.4% 1223 г
Кобальт, Co 8.036 мкг 10 мкг 80.4% 32.9% 124 г
Литий, Li 1.714 мкг ~
Марганец, Mn 1.1128 мг 2 мг 55.6% 22.7% 180 г
Медь, Cu 293.45 мкг 1000 мкг 29.3% 12% 341 г
Молибден, Mo 18.757 мкг 70 мкг 26.8% 11% 373 г
Никель, Ni 28.286 мкг ~
Рубидий, Rb 870.6 мкг ~
Селен, Se 0.663 мкг 55 мкг 1.2% 0.5% 8296 г
Фтор, F 48.86 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8187 г
Хром, Cr 32 мкг 50 мкг 64% 26.2% 156 г
Цинк, Zn 1.0031 мг 12 мг 8.4% 3.4% 1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.4286 г ~
Сахароза 15.5429 г ~
Фруктоза 1.4571 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.864 г ~
Аргинин* 0.1749 г ~
Валин 0.1089 г ~
Гистидин* 0.0371 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.1431 г ~
Лизин 0.1823 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.0743 г ~
Треонин 0.1129 г ~
Триптофан 0.0311 г ~
Фенилаланин 0.0991 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2057 г ~
Заменимые аминокислоты 2.1697 г ~
Аланин 0.1029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Глицин 0.0857 г ~
Глутаминовая кислота 0.8151 г ~
Пролин 0.0951 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.0994 г ~
Цистеин 0.0314 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 28.5714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.8857 г ~
18:0 Стеариновая 0.5857 г ~
20:0 Арахиновая 0.0429 г ~
22:0 Бегеновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.4 г от 18.8 до 48.8 г 18.1% 7.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.3857 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.5429 г от 11.2 до 20.6 г 76.3% 31.2%
18:2 Линолевая 8.5429 г ~

Энергетическая ценность смаковница составляет 244,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 244.5 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 24.2 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 46.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СМАКОВНИЦА

смаковница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,6 %, бэта-каротином - 74,1 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 14,7 %, витамином E - 46,7 %, калием - 27,4 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 13 %, хлором - 15,6 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 80,4 %, марганцем - 55,6 %, медью - 29,3 %, молибденом - 26,8 %, хромом - 64 %

Чем полезен смаковница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить смаковница, калорийность 244,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления смаковница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ