Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Морковь, красная (Жарка) 70 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морская соль 5 г
Перец черный молотый 5 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 60 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 19.7% 358 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.3% 1120 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.1% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.2 мкг 900 мкг 44.5% 31.4% 225 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.792 мг 5 мг 35.8% 25.3% 279 г
бета Криптоксантин 0.566 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.5% 1552 г
Витамин В4, холин 35.65 мг 500 мг 7.1% 5% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 3.5% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.08 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9804 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 1.8% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 2.2% 3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 2.3% 3138 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.106 мкг 50 мкг 6.2% 4.4% 1610 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 10.8591 мг 20 мг 54.3% 38.3% 184 г
Ниацин 6.757 мг ~
Бетаин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.34 мг 2500 мг 12.9% 9.1% 778 г
Кальций, Ca 29.17 мг 1000 мг 2.9% 2% 3428 г
Магний, Mg 84.03 мг 400 мг 21% 14.8% 476 г
Натрий, Na 63.68 мг 1300 мг 4.9% 3.5% 2041 г
Сера, S 35.64 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2806 г
Фосфор, P 192.6 мг 800 мг 24.1% 17% 415 г
Хлор, Cl 26.2 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 8779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.4 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Железо, Fe 1.876 мг 18 мг 10.4% 7.3% 959 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4505 г
Кобальт, Co 10.731 мкг 10 мкг 107.3% 75.7% 93 г
Литий, Li 0.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.1273 мг 2 мг 6.4% 4.5% 1571 г
Медь, Cu 115.37 мкг 1000 мкг 11.5% 8.1% 867 г
Молибден, Mo 11.226 мкг 70 мкг 16% 11.3% 624 г
Никель, Ni 0.495 мкг ~
Рубидий, Rb 78.6 мкг ~
Селен, Se 4.539 мкг 55 мкг 8.3% 5.9% 1212 г
Фтор, F 13.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30053 г
Хром, Cr 24.48 мкг 50 мкг 49% 34.6% 204 г
Цинк, Zn 1.5406 мг 12 мг 12.8% 9% 779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 1.862 г ~
Валин 1.347 г ~
Гистидин* 1.298 г ~
Изолейцин 1.163 г ~
Лейцин 2.036 г ~
Лизин 2.634 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.929 г ~
Треонин 1.145 г ~
Триптофан 0.391 г ~
Фенилаланин 1.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 1.344 г ~
Аспарагиновая кислота 2.038 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 0.939 г ~
Глутаминовая кислота 2.995 г ~
Пролин 1.019 г ~
Серин 1.094 г ~
Тирозин 0.925 г ~
Цистеин 0.451 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.085 мг ~
бета Ситостерол 2.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.982 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.963 г min 16.8 г 17.6% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.685 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,5 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином PP - 54,3 %, калием - 12,9 %, магнием - 21 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 107,3 %, медью - 11,5 %, молибденом - 16 %, хромом - 49 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты