Рецепт Джамбалая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Джамбалая

Мясо кролика (Тушение) 242 г
Колбаски охотничьи полукопченые "Фермерские угодья" 99 г
Куриная грудка копченая 134 г
Чеснок луковица (Припускание) 11 г
Лук репчатый (Припускание) 126 г
Перец сладкий (Припускание) 110 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 164 г
Сельдерей (Припускание) 55 г
Масло оливковое 10 г
Вода 40 г
Бурый рис - отварной 300 г
Рис дикий - вареный 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Джамбалая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.3% 927 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.8% 789 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.8% 2671 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 2.2% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 5.3% 1456 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 5.5% 1389 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2% 3830 г
Витамин В4, холин 22.93 мг 500 мг 4.6% 3.5% 2181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5.9% 1299 г
Витамин В9, фолаты 5.543 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7216 г
Витамин В12, кобаламин 0.814 мкг 3 мкг 27.1% 20.8% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 8.02 мг 90 мг 8.9% 6.8% 1122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4373 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20576 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.4526 мг 20 мг 12.3% 9.5% 815 г
Ниацин 1.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.77 мг 2500 мг 5.7% 4.4% 1751 г
Кальций, Ca 15.4 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6494 г
Магний, Mg 11.35 мг 400 мг 2.8% 2.2% 3524 г
Натрий, Na 20.52 мг 1300 мг 1.6% 1.2% 6335 г
Сера, S 50.79 мг 1000 мг 5.1% 3.9% 1969 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 4.8% 1590 г
Хлор, Cl 25.46 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 3.6% 2128 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9494 г
Кобальт, Co 4.405 мкг 10 мкг 44.1% 33.9% 227 г
Марганец, Mn 0.0499 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4008 г
Медь, Cu 48.85 мкг 1000 мкг 4.9% 3.8% 2047 г
Молибден, Mo 1.749 мкг 70 мкг 2.5% 1.9% 4002 г
Никель, Ni 1.962 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31792 г
Фтор, F 47.31 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8455 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 3.8% 2041 г
Цинк, Zn 0.5552 мг 12 мг 4.6% 3.5% 2161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.375 г min 16.8 г 8.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.679 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.603 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Джамбалая составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЖАМБАЛАЯ

Джамбалая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,1 %, витамином PP - 12,3 %, кобальтом - 44,1 %

Чем полезен Джамбалая

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Джамбалая, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Джамбалая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы