Рецепт Хлеб с ламинарией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с ламинарией

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 350 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 290 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 7 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сахар песок 25 г
Маргарин «Здоровье» 80 г
Морская капуста сушеная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с ламинарией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 447.3 кКал 1684 кКал 26.6% 5.9% 376 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 3.2% 704 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 4.5% 500 г
Углеводы 74.5 г 219 г 34% 7.6% 294 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 4.2% 526 г
Зола 2.0024 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 366.3 мкг 900 мкг 40.7% 9.1% 246 г
Ретинол 0.365 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.4% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 2.9% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.1% 2069 г
Витамин В4, холин 51.87 мг 500 мг 10.4% 2.3% 964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 1.5% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 2.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 33.666 мкг 400 мкг 8.4% 1.9% 1188 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.3% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.236 мг 15 мг 34.9% 7.8% 286 г
Витамин Н, биотин 2.264 мкг 50 мкг 4.5% 1% 2208 г
Витамин РР, НЭ 3.3322 мг 20 мг 16.7% 3.7% 600 г
Ниацин 1.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 742.05 мг 2500 мг 29.7% 6.6% 337 г
Кальций, Ca 50 мг 1000 мг 5% 1.1% 2000 г
Кремний, Si 3.891 мг 30 мг 13% 2.9% 771 г
Магний, Mg 124.21 мг 400 мг 31.1% 7% 322 г
Натрий, Na 812.81 мг 1300 мг 62.5% 14% 160 г
Сера, S 75.97 мг 1000 мг 7.6% 1.7% 1316 г
Фосфор, Ph 126.4 мг 800 мг 15.8% 3.5% 633 г
Хлор, Cl 745.22 мг 2300 мг 32.4% 7.2% 309 г
Микроэлементы
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 87.54 мкг ~
Железо, Fe 11.354 мг 18 мг 63.1% 14.1% 159 г
Йод, I 191.47 мкг 150 мкг 127.6% 28.5% 78 г
Кобальт, Co 1.739 мкг 10 мкг 17.4% 3.9% 575 г
Марганец, Mn 0.6032 мг 2 мг 30.2% 6.8% 332 г
Медь, Cu 103.96 мкг 1000 мкг 10.4% 2.3% 962 г
Молибден, Mo 13.581 мкг 70 мкг 19.4% 4.3% 515 г
Никель, Ni 2.14 мкг ~
Селен, Se 5.836 мкг 55 мкг 10.6% 2.4% 942 г
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18692 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1% 2336 г
Цинк, Zn 0.7012 мг 12 мг 5.8% 1.3% 1711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 66.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0195 г ~
Мальтоза 0.0486 г ~
Сахароза 0.107 г ~
Фруктоза 0.0195 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3947 г ~
Валин 0.4646 г ~
Гистидин* 0.1977 г ~
Изолейцин 0.4261 г ~
Лейцин 0.7974 г ~
Лизин 0.2528 г ~
Метионин 0.1483 г ~
Метионин + Цистеин 0.3441 г ~
Треонин 0.3083 г ~
Триптофан 0.0991 г ~
Фенилаланин 0.4916 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7419 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3379 г ~
Глицин 0.3454 г ~
Глутаминовая кислота 3.0124 г ~
Пролин 0.9487 г ~
Серин 0.4925 г ~
Тирозин 0.2504 г ~
Цистеин 0.1958 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 68.0851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.1511 г ~
14:0 Миристиновая 1.3658 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3544 г ~
18:0 Стеариновая 0.0958 г ~
20:0 Арахиновая 0.0001 г ~
24:0 Лигноцериновая 2.5422 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2396 г min 16.8 г 1.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 3.6018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0002 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.659 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.4835 г от 11.2 до 20.6 г 40% 8.9%
18:2 Линолевая 4.4531 г ~
18:3 Линоленовая 0.0302 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.4%

Энергетическая ценность Хлеб с ламинарией составляет 447,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 447.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 74.5 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 0 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ С ЛАМИНАРИЕЙ

Хлеб с ламинарией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,7 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином E - 34,9 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 29,7 %, кремнием - 13 %, магнием - 31,1 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 32,4 %, железом - 63,1 %, йодом - 127,6 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 30,2 %, молибденом - 19,4 %

Чем полезен Хлеб с ламинарией

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб с ламинарией, калорийность 447,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с ламинарией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ