Рецепт Морской коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской коктейль

Мидии (Варка без слива) 135 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 135 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая (Варка без слива) 135 г
Осьминог (Варка без слива) 135 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской коктейль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 23.6% 386 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.5% 2667 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2975 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 2.6% 3571 г
Ретинол 0.025 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.2% 2857 г
Витамин В4, холин 21.94 мг 500 мг 4.4% 4% 2279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 3.1% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 8.8% 1042 г
Витамин В9, фолаты 13.5 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2963 г
Витамин В12, кобаламин 6.75 мкг 3 мкг 225% 205.1% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.654 мг 15 мг 11% 10% 907 г
Витамин РР, НЭ 6.2438 мг 20 мг 31.2% 28.4% 320 г
Ниацин 1.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.75 мг 2500 мг 7.8% 7.1% 1277 г
Кальций, Ca 46.73 мг 1000 мг 4.7% 4.3% 2140 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 6.2% 1481 г
Натрий, Na 157.95 мг 1300 мг 12.2% 11.1% 823 г
Сера, S 219.07 мг 1000 мг 21.9% 20% 456 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 20.1% 454 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.886 мг 18 мг 16% 14.6% 624 г
Йод, I 138.38 мкг 150 мкг 92.3% 84.1% 108 г
Кобальт, Co 36.113 мкг 10 мкг 361.1% 329.2% 28 г
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 4.6% 1944 г
Медь, Cu 939.94 мкг 1000 мкг 94% 85.7% 106 г
Молибден, Mo 10.125 мкг 70 мкг 14.5% 13.2% 691 г
Никель, Ni 7.425 мкг ~
Селен, Se 15.12 мкг 55 мкг 27.5% 25.1% 364 г
Фтор, F 33.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11852 г
Хром, Cr 18.56 мкг 50 мкг 37.1% 33.8% 269 г
Цинк, Zn 1.8833 мг 12 мг 15.7% 14.3% 637 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 1.175 г ~
Лизин 1.225 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.817 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.783 г ~
Аспарагиновая кислота 1.414 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 2.055 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 60.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.26 г min 16.8 г 1.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.648 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.25 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.351 г ~

Энергетическая ценность Морской коктейль составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ

Морской коктейль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 225 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 31,2 %, фосфором - 22,1 %, железом - 16 %, йодом - 92,3 %, кобальтом - 361,1 %, медью - 94 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 27,5 %, хромом - 37,1 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Морской коктейль

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской коктейль, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской коктейль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты