Рецепт Рыбные котлеты 04.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты 04.11

Скумбрия атлантическая (Жарка) 490 г
Минтай (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 0 г
Карп (Припускание) 0 г
Сельдь морож 260 г
Икра, сельди, тихоокеанской, без примесей (Аляска) 0 г
Сельдь тихоокеанская жирная (Жарка) 0 г
Аргентина (Жарка) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты 04.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.4 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 13.5% 367 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 11.6% 427 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3714 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 2% 2473 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.339 мг 1.8 мг 18.8% 9.3% 531 г
Витамин В4, холин 15.91 мг 500 мг 3.2% 1.6% 3143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.89 мг 5 мг 17.8% 8.8% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.676 мг 2 мг 33.8% 16.8% 296 г
Витамин В9, фолаты 13.828 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2893 г
Витамин В12, кобаламин 10.781 мкг 3 мкг 359.4% 178.5% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин D, кальциферол 20.024 мкг 10 мкг 200.2% 99.4% 50 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.541 мг 15 мг 10.3% 5.1% 973 г
Витамин Н, биотин 1.392 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3592 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 11.7516 мг 20 мг 58.8% 29.2% 170 г
Ниацин 6.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.4 мг 2500 мг 14.3% 7.1% 701 г
Кальций, Ca 55.87 мг 1000 мг 5.6% 2.8% 1790 г
Магний, Mg 51.18 мг 400 мг 12.8% 6.4% 782 г
Натрий, Na 151.63 мг 1300 мг 11.7% 5.8% 857 г
Сера, S 187.81 мг 1000 мг 18.8% 9.3% 532 г
Фосфор, P 319.5 мг 800 мг 39.9% 19.8% 250 г
Хлор, Cl 253.85 мг 2300 мг 11% 5.5% 906 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 4.7% 1058 г
Йод, I 86.25 мкг 150 мкг 57.5% 28.6% 174 г
Кобальт, Co 18.777 мкг 10 мкг 187.8% 93.2% 53 г
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 2.6% 1885 г
Медь, Cu 185.45 мкг 1000 мкг 18.5% 9.2% 539 г
Молибден, Mo 4.525 мкг 70 мкг 6.5% 3.2% 1547 г
Никель, Ni 6.388 мкг ~
Селен, Se 2.009 мкг 55 мкг 3.7% 1.8% 2738 г
Фтор, F 1139.1 мкг 4000 мкг 28.5% 14.2% 351 г
Хром, Cr 55.32 мкг 50 мкг 110.6% 54.9% 90 г
Цинк, Zn 0.9317 мг 12 мг 7.8% 3.9% 1288 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.051 г ~
Валин 1.012 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 1.139 г ~
Лейцин 1.556 г ~
Лизин 1.673 г ~
Метионин 0.627 г ~
Метионин + Цистеин 0.828 г ~
Треонин 0.878 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.742 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.435 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.257 г ~
Аспарагиновая кислота 1.776 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 2.221 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.884 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.894 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.158 г min 16.8 г 18.8% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.593 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.561 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.671 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.093 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.168 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.241 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.441 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.068 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.062 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.892 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты 04.11 составляет 201,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.4 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ 04.11

Рыбные котлеты 04.11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 33,8 %, витамином B12 - 359,4 %, витамином D - 200,2 %, витамином PP - 58,8 %, калием - 14,3 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 39,9 %, хлором - 11 %, йодом - 57,5 %, кобальтом - 187,8 %, медью - 18,5 %, фтором - 28,5 %, хромом - 110,6 %

Чем полезен Рыбные котлеты 04.11

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты 04.11, калорийность 201,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты 04.11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы