Рецепт запеченая курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты запеченая курица

Куриный окорочок (Тушение) 428 г
Морковь, красная (Запекание) 110 г
Лук репчатый (Пассерование) 59 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 50 г
Вода 0 г
Приправа для птицы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "запеченая курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 12.7% 409 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.7% 596 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2% 2607 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.9% 1053 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3696 г
Зола 1.4601 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477.6 мкг 900 мкг 53.1% 27.4% 188 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 2.661 мг 5 мг 53.2% 27.5% 188 г
бета Криптоксантин 0.0968 мкг ~
Ликопин 0.0084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.1179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 5.4% 952 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.783 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10574 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4792 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19920 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 2.7% 1875 г
Витамин РР, НЭ 7.5336 мг 20 мг 37.7% 19.5% 265 г
Ниацин 3.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.22 мг 2500 мг 15.2% 7.9% 659 г
Кальций, Ca 39.36 мг 1000 мг 3.9% 2% 2541 г
Магний, Mg 38.74 мг 400 мг 9.7% 5% 1033 г
Натрий, Na 75.07 мг 1300 мг 5.8% 3% 1732 г
Сера, S 200 мг 1000 мг 20% 10.3% 500 г
Фосфор, Ph 142 мг 800 мг 17.8% 9.2% 563 г
Хлор, Cl 3.11 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 73955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.5 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 2.425 мг 18 мг 13.5% 7% 742 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 9.632 мкг 10 мкг 96.3% 49.7% 104 г
Литий, Li 1.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.0845 мг 2 мг 4.2% 2.2% 2367 г
Медь, Cu 95.82 мкг 1000 мкг 9.6% 5% 1044 г
Молибден, Mo 14.417 мкг 70 мкг 20.6% 10.6% 486 г
Никель, Ni 0.373 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 103774 г
Фтор, F 3.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103896 г
Хром, Cr 25.48 мкг 50 мкг 51% 26.3% 196 г
Цинк, Zn 1.6506 мг 12 мг 13.8% 7.1% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.7404 г ~
Сахароза 1.6179 г ~
Фруктоза 0.3806 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1078 г ~
Аргинин* 1650.7578 г ~
Валин 0.9502 г ~
Гистидин* 0.6537 г ~
Изолейцин 0.8961 г ~
Лейцин 1.6113 г ~
Лизин 2.0887 г ~
Метионин 0.3637 г ~
Метионин + Цистеин 0.7009 г ~
Треонин 0.8774 г ~
Триптофан 0.3107 г ~
Фенилаланин 0.8412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.498 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2201 г ~
Аланин 1.1536 г ~
Аспарагиновая кислота 1630.9452 г ~
Гидроксипролин 0.1712 г ~
Глицин 1.1652 г ~
Глутаминовая кислота 2.7308 г ~
Пролин 1.0289 г ~
Серин 0.858 г ~
Тирозин 0.6567 г ~
Цистеин 0.3288 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0005 г ~
10:0 Каприновая 0.0006 г ~
12:0 Лауриновая 0.0005 г ~
14:0 Миристиновая 0.0772 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.1499 г ~
17:0 Маргариновая 0.0631 г ~
18:0 Стеариновая 0.5512 г ~
20:0 Арахиновая 0.0721 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.2222 г min 16.8 г 31.1% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.8473 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0721 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.6089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4769 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 6.8%
18:2 Линолевая 0.0943 г ~
18:3 Линоленовая 1.3826 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность запеченая курица составляет 193,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 193.6 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 61.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕЧЕНАЯ КУРИЦА

запеченая курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,1 %, бэта-каротином - 53,2 %, витамином PP - 37,7 %, калием - 15,2 %, фосфором - 17,8 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 96,3 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 51 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен запеченая курица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить запеченая курица, калорийность 193,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченая курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ