Рецепт Королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Королевская ватрушка

Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Творог 5% БуденовскМолПродукт 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Сахар песок 130 г
Маргарин сливочный 200 г
Ванильный экстракт 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

В миске смешать муку, 1 ст.ложку сахара, соль, рыхлитель. Постругать туда масло или маргарин (должен быть холодным!). Всё перетереть руками в крошку, не месить!. Выложить 2/3 теста в форму, слегка примять. Для начинки взбить яйца с сахаром, добавить творог, ванилин, Вылить на тесто, сверху присыпать оставшейся крошкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 398.1 кКал 1684 кКал 23.6% 5.9% 423 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 4% 628 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 9.9% 255 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 4.3% 581 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.4% 1818 г
Вода 27 г 2273 г 1.2% 0.3% 8419 г
Зола 1.1451 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 1.5% 1692 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 2.6% 957 г
Витамин В4, холин 50.85 мг 500 мг 10.2% 2.6% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 1.4% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1% 2469 г
Витамин В9, фолаты 9.857 мкг 400 мкг 2.5% 0.6% 4058 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 0.6% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 0.7% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.013 мг 15 мг 33.4% 8.4% 299 г
Витамин Н, биотин 3.323 мкг 50 мкг 6.6% 1.7% 1505 г
Витамин РР, НЭ 3.1416 мг 20 мг 15.7% 3.9% 637 г
Ниацин 0.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.35 мг 2500 мг 4.4% 1.1% 2266 г
Кальций, Ca 88.69 мг 1000 мг 8.9% 2.2% 1128 г
Кремний, Si 1.319 мг 30 мг 4.4% 1.1% 2274 г
Магний, Mg 17.22 мг 400 мг 4.3% 1.1% 2323 г
Натрий, Na 220.98 мг 1300 мг 17% 4.3% 588 г
Сера, S 46.29 мг 1000 мг 4.6% 1.2% 2160 г
Фосфор, Ph 151.5 мг 800 мг 18.9% 4.7% 528 г
Хлор, Cl 27.16 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.2 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 29.67 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 1.3% 1931 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4792 г
Кобальт, Co 1.846 мкг 10 мкг 18.5% 4.6% 542 г
Марганец, Mn 0.1922 мг 2 мг 9.6% 2.4% 1041 г
Медь, Cu 44.07 мкг 1000 мкг 4.4% 1.1% 2269 г
Молибден, Mo 4.912 мкг 70 мкг 7% 1.8% 1425 г
Никель, Ni 0.725 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Селен, Se 6.159 мкг 55 мкг 11.2% 2.8% 893 г
Титан, Ti 3.63 мкг ~
Фтор, F 14.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27567 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 0.6% 4000 г
Цинк, Zn 0.3774 мг 12 мг 3.1% 0.8% 3180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1042 г ~
Валин 0.1015 г ~
Гистидин* 0.0448 г ~
Изолейцин 0.0791 г ~
Лейцин 0.1424 г ~
Лизин 0.1187 г ~
Метионин 0.0554 г ~
Метионин + Цистеин 0.0949 г ~
Треонин 0.0804 г ~
Триптофан 0.0264 г ~
Фенилаланин 0.0857 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0936 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1622 г ~
Глицин 0.0554 г ~
Глутаминовая кислота 0.2334 г ~
Пролин 0.0527 г ~
Серин 0.1226 г ~
Тирозин 0.0633 г ~
Цистеин 0.0382 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.7912 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0659 г ~
10:0 Каприновая 0.1538 г ~
12:0 Лауриновая 0.2857 г ~
14:0 Миристиновая 2.7305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5451 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 10.0879 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6554 г min 16.8 г 3.9% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 10.1393 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0053 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 5.7143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.6497 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 6%
18:2 Линолевая 2.6066 г ~
18:3 Линоленовая 0.0079 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0132 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%

Энергетическая ценность Королевская ватрушка составляет 398,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 398.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 37.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 27 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Королевская ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 33,4 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 18,5 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Королевская ватрушка

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Королевская ватрушка, калорийность 398,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Королевская ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ