Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов

Вода 450 г
Лук репчатый 62 г
Масло подсолнечное 21 г
Морковь, красная 68 г
Рис, зерно продовольственное 150 г
Свинина, котлетное мясо 472 г
Соус соевый Стебель бамбука к Пельменям 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.1 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 783 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.3% 1382 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 14.8% 315 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 1.8% 2576 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.3% 3546 г
Зола 0.835 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.6 мкг 900 мкг 12.1% 5.6% 829 г
бета Каротин 0.652 мг 5 мг 13% 6% 767 г
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 8.3% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин В4, холин 38.46 мг 500 мг 7.7% 3.6% 1300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 2.6% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 4.5% 1047 г
Витамин В9, фолаты 6.673 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5994 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 2.7% 1734 г
Витамин Н, биотин 1.515 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3300 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.3754 мг 20 мг 11.9% 5.5% 842 г
Ниацин 1.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.24 мг 2500 мг 4.8% 2.2% 2062 г
Кальций, Ca 12.43 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8045 г
Кремний, Si 148.562 мг 30 мг 495.2% 230.2% 20 г
Магний, Mg 24.18 мг 400 мг 6% 2.8% 1654 г
Натрий, Na 21.09 мг 1300 мг 1.6% 0.7% 6164 г
Сера, S 93.71 мг 1000 мг 9.4% 4.4% 1067 г
Фосфор, Ph 88.2 мг 800 мг 11% 5.1% 907 г
Хлор, Cl 36 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.6 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 47.92 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 2.1% 2195 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5155 г
Кобальт, Co 4.09 мкг 10 мкг 40.9% 19% 244 г
Литий, Li 0.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.4576 мг 2 мг 22.9% 10.6% 437 г
Медь, Cu 107.96 мкг 1000 мкг 10.8% 5% 926 г
Молибден, Mo 8.1 мкг 70 мкг 11.6% 5.4% 864 г
Никель, Ni 10.968 мкг ~
Олово, Sn 11.31 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 2.402 мкг 55 мкг 4.4% 2% 2290 г
Фтор, F 73.19 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5465 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 5.1% 906 г
Цинк, Zn 1.0381 мг 12 мг 8.7% 4% 1156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Галактоза 0.0096 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2002 г ~
Мальтоза 0.024 г ~
Сахароза 0.5671 г ~
Фруктоза 0.1137 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0311 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.0515 г ~
Гистидин* 0.0242 г ~
Изолейцин 0.0374 г ~
Лейцин 0.0875 г ~
Лизин 0.0398 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.0368 г ~
Треонин 0.0349 г ~
Триптофан 0.0122 г ~
Фенилаланин 0.0528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0651 г ~
Аланин 0.0522 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0875 г ~
Глицин 0.0455 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.0462 г ~
Серин 0.0415 г ~
Тирозин 0.0372 г ~
Цистеин 0.0181 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1459 г ~
18:0 Стеариновая 0.0736 г ~
20:0 Арахиновая 0.0062 г ~
22:0 Бегеновая 0.0117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5154 г min 16.8 г 3.1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1145 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.6%
18:2 Линолевая 1.1097 г ~
18:3 Линоленовая 0.0048 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность плов составляет 215,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 215.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 64.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B1 - 17,9 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 495,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 40,9 %, марганцем - 22,9 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 11 %

Чем полезен плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить плов, калорийность 215,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ