Рецепт горох на курбульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горох на курбульоне

бульон куриный 300 г
Вода 360 г
Горох, зерно (Приготовление пюре) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горох на курбульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.9% 854 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.7% 3500 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 6.1% 1531 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 15.8% 588 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.9% 3247 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 5.2% 1800 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 4.9% 1873 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 8.8% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В4, холин 63.49 мг 500 мг 12.7% 11.8% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 13.1% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.412 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7391 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6410 г
Витамин Н, биотин 6.058 мкг 50 мкг 12.1% 11.3% 825 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.973 мг 20 мг 14.9% 13.9% 673 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.42 мг 2500 мг 11.2% 10.4% 892 г
Кальций, Ca 41.86 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2389 г
Кремний, Si 26.349 мг 30 мг 87.8% 81.8% 114 г
Магний, Mg 36.9 мг 400 мг 9.2% 8.6% 1084 г
Натрий, Na 57.53 мг 1300 мг 4.4% 4.1% 2260 г
Сера, S 91.5 мг 1000 мг 9.2% 8.6% 1093 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 13.3% 700 г
Хлор, Cl 113.54 мг 2300 мг 4.9% 4.6% 2026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.6 мкг ~
Бор, B 215.5 мкг ~
Ванадий, V 47.62 мкг ~
Железо, Fe 2.321 мг 18 мг 12.9% 12% 776 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9036 г
Кобальт, Co 5.63 мкг 10 мкг 56.3% 52.5% 178 г
Литий, Li 0.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.5641 мг 2 мг 28.2% 26.3% 355 г
Медь, Cu 252.46 мкг 1000 мкг 25.2% 23.5% 396 г
Молибден, Mo 29.074 мкг 70 мкг 41.5% 38.7% 241 г
Никель, Ni 78.327 мкг ~
Олово, Sn 5.14 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 4.161 мкг 55 мкг 7.6% 7.1% 1322 г
Стронций, Sr 25.4 мкг ~
Титан, Ti 57.46 мкг ~
Фтор, F 66.52 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 6013 г
Хром, Cr 6.77 мкг 50 мкг 13.5% 12.6% 739 г
Цинк, Zn 1.2575 мг 12 мг 10.5% 9.8% 954 г
Цирконий, Zr 3.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 254.301 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 0.812 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 251.448 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.422 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.916 г min 16.8 г 5.5% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.25 г ~

Энергетическая ценность горох на курбульоне составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ НА КУРБУЛЬОНЕ

горох на курбульоне богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 87,8 %, фосфором - 14,3 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 56,3 %, марганцем - 28,2 %, медью - 25,2 %, молибденом - 41,5 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен горох на курбульоне

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горох на курбульоне, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горох на курбульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги