Рецепт Мясо по-французски 2.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски 2.12

Масло подсолнечное 30 г
Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 1161 г
Лук репчатый (Пассерование) 189 г
Сыр российский 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски 2.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.5 кКал 1684 кКал 13.3% 6% 753 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 13.6% 328 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.9% 412 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.3% 3497 г
Зола 2.2607 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.7 мкг 900 мкг 8.2% 3.7% 1221 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.1% 1098 г
Витамин В4, холин 74.23 мг 500 мг 14.8% 6.6% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 4.6% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 7.7% 585 г
Витамин В9, фолаты 11.518 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3473 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 5.7% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.285 мг 15 мг 8.6% 3.8% 1167 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин РР, НЭ 7.4312 мг 20 мг 37.2% 16.6% 269 г
Ниацин 2.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.87 мг 2500 мг 10.9% 4.9% 920 г
Кальций, Ca 236.93 мг 1000 мг 23.7% 10.6% 422 г
Магний, Mg 44.03 мг 400 мг 11% 4.9% 908 г
Натрий, Na 246.23 мг 1300 мг 18.9% 8.5% 528 г
Сера, S 287.56 мг 1000 мг 28.8% 12.9% 348 г
Фосфор, Ph 313.5 мг 800 мг 39.2% 17.5% 255 г
Хлор, Cl 52.13 мг 2300 мг 2.3% 1% 4412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Железо, Fe 1.839 мг 18 мг 10.2% 4.6% 979 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 2.1% 2137 г
Кобальт, Co 8.724 мкг 10 мкг 87.2% 39% 115 г
Марганец, Mn 0.0653 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3063 г
Медь, Cu 122.31 мкг 1000 мкг 12.2% 5.5% 818 г
Молибден, Mo 12.867 мкг 70 мкг 18.4% 8.2% 544 г
Никель, Ni 12.658 мкг ~
Олово, Sn 29.69 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Фтор, F 73.59 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5436 г
Хром, Cr 13.68 мкг 50 мкг 27.4% 12.3% 365 г
Цинк, Zn 3.0809 мг 12 мг 25.7% 11.5% 389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2095 г ~
Сахароза 1.0473 г ~
Фруктоза 0.1934 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.2353 г ~
Аргинин* 0.2074 г ~
Валин 0.4363 г ~
Гистидин* 0.3833 г ~
Изолейцин 0.2545 г ~
Лейцин 0.5017 г ~
Лизин 0.401 г ~
Метионин 0.1397 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.2417 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.3186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6686 г ~
Заменимые аминокислоты 3.7462 г ~
Аланин 0.1628 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3565 г ~
Глицин 0.1038 г ~
Глутаминовая кислота 1.2119 г ~
Пролин 0.5982 г ~
Серин 0.3113 г ~
Тирозин 0.3501 г ~
Цистеин 0.0558 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.1151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0256 г ~
8:0 Каприловая 0.0997 г ~
10:0 Каприновая 0.3223 г ~
12:0 Лауриновая 0.2967 г ~
14:0 Миристиновая 0.6189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0742 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7417 г ~
17:0 Маргариновая 0.0486 г ~
18:0 Стеариновая 0.9693 г ~
20:0 Арахиновая 0.0563 г ~
22:0 Бегеновая 0.0179 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5627 г min 16.8 г 15.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0997 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1228 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.3376 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.7033 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 6.8%
18:2 Линолевая 1.7033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%

Энергетическая ценность Мясо по-французски 2.12 составляет 223,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 223.5 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ 2.12

Мясо по-французски 2.12 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином PP - 37,2 %, кальцием - 23,7 %, магнием - 11 %, фосфором - 39,2 %, кобальтом - 87,2 %, медью - 12,2 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 27,4 %, цинком - 25,7 %

Чем полезен Мясо по-французски 2.12

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Мясо по-французски 2.12, калорийность 223,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски 2.12, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ