Рецепт творог домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты творог домашний

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 1000 г
Сок лимонный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "творог домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1762 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.4% 1652 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.5% 1098 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.6% 2920 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.8% 2772 г
Зола 1.0935 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 4.1% 2535 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 13.4% 783 г
Витамин В4, холин 38.06 мг 500 мг 7.6% 7.9% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 12.9% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.3% 2469 г
Витамин В9, фолаты 8.065 мкг 400 мкг 2% 2.1% 4960 г
Витамин В12, кобаламин 0.645 мкг 3 мкг 21.5% 22.5% 465 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 2.8% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.005 мг 15 мг 300000 г
Витамин Н, биотин 5.161 мкг 50 мкг 10.3% 10.8% 969 г
Витамин РР, НЭ 1.2952 мг 20 мг 6.5% 6.8% 1544 г
Ниацин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.92 мг 2500 мг 9.6% 10% 1046 г
Кальций, Ca 178.98 мг 1000 мг 17.9% 18.7% 559 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 5.3% 1952 г
Натрий, Na 81.01 мг 1300 мг 6.2% 6.5% 1605 г
Сера, S 46.77 мг 1000 мг 4.7% 4.9% 2138 г
Фосфор, Ph 138.3 мг 800 мг 17.3% 18.1% 578 г
Хлор, Cl 177.42 мг 2300 мг 7.7% 8.1% 1296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.6 мкг ~
Железо, Fe 0.151 мг 18 мг 0.8% 0.8% 11921 г
Йод, I 14.52 мкг 150 мкг 9.7% 10.1% 1033 г
Кобальт, Co 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 13.5% 775 г
Марганец, Mn 0.0097 мг 2 мг 0.5% 0.5% 20619 г
Медь, Cu 19.35 мкг 1000 мкг 1.9% 2% 5168 г
Молибден, Mo 8.065 мкг 70 мкг 11.5% 12% 868 г
Олово, Sn 20.97 мкг ~
Селен, Se 3.226 мкг 55 мкг 5.9% 6.2% 1705 г
Стронций, Sr 27.42 мкг ~
Фтор, F 32.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12399 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 6.8% 1548 г
Цинк, Zn 0.6452 мг 12 мг 5.4% 5.6% 1860 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность творог домашний составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 95.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТВОРОГ ДОМАШНИЙ

творог домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 21,5 %, кальцием - 17,9 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 12,9 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен творог домашний

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить творог домашний, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления творог домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ