Рецепт морковный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морковный пирог

Морковь, красная (Запекание) 225 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 75 г
Сахар песок 75 г
Сок лимонный 40 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Пищевая сода 3 г
Уксус 9% 5 г
Ванильный экстракт 4 г
Корица, молотая 3 г
Крупа манная 15 г
Способ приготовления

Морковь и цедру натереть на мелкой терке, из лимона выдавить сок. Желтки взбить с сахаром, добавить цедру и сок лимона. Добавить муку смешанную с разрыхлителем или содой, пагашеной уксусом. Добавить размягченное масло и мороковь, хорошо вымесить. Белки взбить в крепкую пену и добавить к массе. Добавить корицу, ванилин. Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или манной крупой. Вылить массу в форму и запекать при 180 гр-40 минут. В мультиварке выпекать при температура 130гр 45 - 50 мин. Если морковь сладкая сахар можно уменьшить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "морковный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.7 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 3.2% 1357 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 7.6% 577 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 5.8% 755 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.2% 1053 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 1% 4354 г
Зола 1.0451 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 902.5 мкг 900 мкг 100.3% 43.9% 100 г
Ретинол 0.096 мг ~
альфа Каротин 0.0056 мкг ~
бета Каротин 4.801 мг 5 мг 96% 42% 104 г
бета Криптоксантин 0.718 мкг ~
Ликопин 0.0835 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.2356 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.8% 1132 г
Витамин В4, холин 72.49 мг 500 мг 14.5% 6.3% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 4.3% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 10.019 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3992 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 2% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 1.7% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.692 мкг 10 мкг 6.9% 3% 1445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 2% 2161 г
гамма Токоферол 0.0581 мг ~
дельта Токоферол 0.0014 мг ~
Витамин Н, биотин 5.776 мкг 50 мкг 11.6% 5.1% 866 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.1% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.8507 мг 20 мг 9.3% 4.1% 1081 г
Ниацин 0.601 мг ~
Бетаин 0.0217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.66 мг 2500 мг 6.1% 2.7% 1627 г
Кальций, Ca 39.46 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2534 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 1% 4144 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1821 г
Натрий, Na 198.58 мг 1300 мг 15.3% 6.7% 655 г
Сера, S 58.28 мг 1000 мг 5.8% 2.5% 1716 г
Фосфор, Ph 90.2 мг 800 мг 11.3% 4.9% 887 г
Хлор, Cl 43.89 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.8 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 15.39 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 3% 1454 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2778 г
Кобальт, Co 3.516 мкг 10 мкг 35.2% 15.4% 284 г
Литий, Li 2.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.1984 мг 2 мг 9.9% 4.3% 1008 г
Медь, Cu 40.4 мкг 1000 мкг 4% 1.7% 2475 г
Молибден, Mo 3.612 мкг 70 мкг 5.2% 2.3% 1938 г
Никель, Ni 0.626 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Селен, Se 9.129 мкг 55 мкг 16.6% 7.3% 602 г
Титан, Ti 1.78 мкг ~
Фтор, F 17.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22346 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3650 г
Цинк, Zn 0.4271 мг 12 мг 3.6% 1.6% 2810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.0494 г ~
Сахароза 1.4612 г ~
Фруктоза 0.4236 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.2387 г ~
Валин 0.2367 г ~
Гистидин* 0.1039 г ~
Изолейцин 0.1876 г ~
Лейцин 0.3299 г ~
Лизин 0.2624 г ~
Метионин 0.1193 г ~
Метионин + Цистеин 0.2087 г ~
Треонин 0.1858 г ~
Триптофан 0.0626 г ~
Фенилаланин 0.2015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3443 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2923 г ~
Аланин 0.2182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3941 г ~
Глицин 0.1348 г ~
Глутаминовая кислота 0.6621 г ~
Пролин 0.1521 г ~
Серин 0.2762 г ~
Тирозин 0.1444 г ~
Цистеин 0.0877 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.2495 г ~
6:0 Капроновая 0.1141 г ~
8:0 Каприловая 0.0612 г ~
10:0 Каприновая 0.1401 г ~
12:0 Лауриновая 0.1596 г ~
14:0 Миристиновая 0.747 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0026 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.5813 г ~
17:0 Маргариновая 0.0085 г ~
18:0 Стеариновая 0.8617 г ~
20:0 Арахиновая 0.0078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.3387 г min 16.8 г 19.9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.1429 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.7345 г ~
18:1 цис 0.0014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4186 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.6%
18:2 Линолевая 0.3704 г ~
18:3 Линоленовая 0.0221 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%

Энергетическая ценность морковный пирог составляет 228,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 228.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 29 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 52.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

морковный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 100,3 %, бэта-каротином - 96 %, холином - 14,5 %, витамином H - 11,6 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 35,2 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен морковный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить морковный пирог, калорийность 228,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морковный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ