Рецепт Куриное филе в лионном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе в лионном маринаде

Куриная грудка (филе) 800 г
Сок лимонный 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец жгучий красный 2 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

Смешать все ингредиенты для маринада, филе разделать на необходимые кусочки и заложить в маринад минут на 10-15. После чего обжариваем на сковороде гриль без масла мин по 7 с каждой стороны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в лионном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 23.7% 338 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.1% 1556 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.6% 3157 г
Зола 1.2984 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.9 мкг 900 мкг 7.4% 5.9% 1345 г
альфа Каротин 0.0858 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.0954 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.6901 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3% 2687 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.055 мкг 400 мкг 727273 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6726 г
Витамин РР, НЭ 10.2306 мг 20 мг 51.2% 41.1% 195 г
Ниацин 10.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.6 мг 2500 мг 11.3% 9.1% 885 г
Кальций, Ca 9.44 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10593 г
Магний, Mg 82.28 мг 400 мг 20.6% 16.5% 486 г
Натрий, Na 149.87 мг 1300 мг 11.5% 9.2% 867 г
Сера, S 0.43 мг 1000 мг 232558 г
Фосфор, Ph 163.8 мг 800 мг 20.5% 16.4% 488 г
Хлор, Cl 142.29 мг 2300 мг 6.2% 5% 1616 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 6% 1329 г
Кобальт, Co 8.617 мкг 10 мкг 86.2% 69.1% 116 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.8% 9950 г
Медь, Cu 77.23 мкг 1000 мкг 7.7% 6.2% 1295 г
Молибден, Mo 10.751 мкг 70 мкг 15.4% 12.3% 651 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Хром, Cr 23.84 мкг 50 мкг 47.7% 38.3% 210 г
Цинк, Zn 1.2416 мг 12 мг 10.3% 8.3% 966 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.7356 г ~
Валин 1.2398 г ~
Гистидин* 1.2587 г ~
Изолейцин 1.0776 г ~
Лейцин 1.8882 г ~
Лизин 2.5175 г ~
Метионин 0.4291 г ~
Метионин + Цистеин 0.8296 г ~
Треонин 1.0586 г ~
Триптофан 0.3624 г ~
Фенилаланин 1.0109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.8689 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.2398 г ~
Аспарагиновая кислота 1.8505 г ~
Гидроксипролин 0.2002 г ~
Глицин 0.8774 г ~
Глутаминовая кислота 2.6991 г ~
Пролин 0.9633 г ~
Серин 0.9632 г ~
Тирозин 0.8583 г ~
Цистеин 0.4101 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.7878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0095 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6121 г ~
18:0 Стеариновая 0.1305 г ~
20:0 Арахиновая 0.0247 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8731 г min 16.8 г 11.1% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1421 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0095 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.7134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4267 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3%
18:2 Линолевая 0.3963 г ~
18:3 Линоленовая 0.0096 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0191 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%

Энергетическая ценность Куриное филе в лионном маринаде составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.7 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНОЕ ФИЛЕ В ЛИОННОМ МАРИНАДЕ

Куриное филе в лионном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 51,2 %, калием - 11,3 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 86,2 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 47,7 %

Чем полезен Куриное филе в лионном маринаде

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриное филе в лионном маринаде, калорийность 124,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в лионном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ