Рецепт индейка с помидорами и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты индейка с помидорами и перцем

Индейка всех видов, белое мясо, сырое 975 г
Масло подсолнечное 13 г
Лук репчатый (Пассерование) 179 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 88 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 196 г
сыр Легкий 83 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "индейка с помидорами и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 22.2% 270 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.5% 1333 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.6% 3899 г
Зола 1.3909 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 3.9% 1546 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.312 мг 5 мг 6.2% 3.7% 1603 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.6% 1078 г
Витамин В4, холин 56.37 мг 500 мг 11.3% 6.8% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.875 мг 5 мг 17.5% 10.5% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.934 мг 2 мг 46.7% 28% 214 г
Витамин В9, фолаты 12.86 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3110 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 13.1% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 13.18 мг 90 мг 14.6% 8.8% 683 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9615 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.918 мг 15 мг 6.1% 3.7% 1634 г
гамма Токоферол 0.0104 мг ~
Витамин Н, биотин 0.422 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11848 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 10.6485 мг 20 мг 53.2% 31.9% 188 г
Ниацин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.52 мг 2500 мг 13.9% 8.3% 721 г
Кальций, Ca 20.26 мг 1000 мг 2% 1.2% 4936 г
Магний, Mg 35.63 мг 400 мг 8.9% 5.3% 1123 г
Натрий, Na 118.6 мг 1300 мг 9.1% 5.5% 1096 г
Сера, S 14.88 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6720 г
Фосфор, Ph 225.1 мг 800 мг 28.1% 16.8% 355 г
Хлор, Cl 18.42 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 3.7% 1633 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 11811 г
Кобальт, Co 2.484 мкг 10 мкг 24.8% 14.9% 403 г
Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 3% 2012 г
Медь, Cu 122.04 мкг 1000 мкг 12.2% 7.3% 819 г
Молибден, Mo 1.46 мкг 70 мкг 2.1% 1.3% 4795 г
Никель, Ni 3.282 мкг ~
Рубидий, Rb 122.5 мкг ~
Селен, Se 23.629 мкг 55 мкг 43% 25.8% 233 г
Фтор, F 10.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37279 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2513 г
Цинк, Zn 1.5724 мг 12 мг 13.1% 7.9% 763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.7778 г ~
Сахароза 1.5011 г ~
Фруктоза 0.7034 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1244 г ~
Аргинин* 1.4273 г ~
Валин 0.7984 г ~
Гистидин* 0.6722 г ~
Изолейцин 0.7206 г ~
Лейцин 1.7231 г ~
Лизин 2.051 г ~
Метионин 0.6463 г ~
Метионин + Цистеин 0.0078 г ~
Треонин 0.9089 г ~
Триптофан 0.2677 г ~
Фенилаланин 0.8088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2958 г ~
Аланин 1.3433 г ~
Аспарагиновая кислота 2.0046 г ~
Гидроксипролин 0.1141 г ~
Глицин 1.0596 г ~
Глутаминовая кислота 3.4776 г ~
Пролин 1.3353 г ~
Серин 0.9825 г ~
Тирозин 0.7429 г ~
Цистеин 0.2357 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.766 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0135 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0104 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0031 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0041 г ~
12:0 Лауриновая 0.0031 г ~
14:0 Миристиновая 0.0041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2693 г ~
17:0 Маргариновая 0.0031 г ~
18:0 Стеариновая 0.1532 г ~
20:0 Арахиновая 0.0062 г ~
22:0 Бегеновая 0.0118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.603 г min 16.8 г 3.6% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0239 г ~
16:1 цис 0.0239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5715 г ~
18:1 цис 0.2344 г ~
18:1 транс 0.0104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0031 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0104 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0946 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5.9%
18:2 Линолевая 1.0345 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0031 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.2033 г ~
18:3 Линоленовая 0.0093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0093 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0031 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0052 г ~
20:3 Омега-6 0.0052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.0093 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0031 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность индейка с помидорами и перцем составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 166.8 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 58.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА С ПОМИДОРАМИ И ПЕРЦЕМ

индейка с помидорами и перцем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 46,7 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином C - 14,6 %, витамином PP - 53,2 %, калием - 13,9 %, фосфором - 28,1 %, кобальтом - 24,8 %, медью - 12,2 %, селеном - 43 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен индейка с помидорами и перцем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить индейка с помидорами и перцем, калорийность 166,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка с помидорами и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ