Рецепт печень в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень в соусе

Масло подсолнечное 50 г
Печень свиная (Жарка) 0 г
Морковь, красная (Припускание) 0 г
Лук репчатый (Припускание) 54 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Вода 400 г
Пшеничная мука, первого сорта 0 г
Майонез «Провансаль» 0 г
Картофель (Варка без слива) 0 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 0 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 100 г
Легкое свиное (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "печень в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1738 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.6% 1357 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 14.3% 718 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 3.9% 2640 г
Зола 0.406 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 2% 5294 г
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 2.1% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.3% 2400 г
Витамин В4, холин 29.17 мг 500 мг 5.8% 6% 1714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.1% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 9.5% 1087 г
Витамин В9, фолаты 5.365 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7456 г
Витамин В12, кобаламин 0.808 мкг 3 мкг 26.9% 27.8% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.9% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.272 мг 15 мг 21.8% 22.5% 458 г
Витамин Н, биотин 1.438 мкг 50 мкг 2.9% 3% 3477 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.1414 мг 20 мг 15.7% 16.2% 637 г
Ниацин 1.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.42 мг 2500 мг 6% 6.2% 1673 г
Кальций, Ca 9.73 мг 1000 мг 1% 1% 10277 г
Магний, Mg 9.24 мг 400 мг 2.3% 2.4% 4329 г
Натрий, Na 20.84 мг 1300 мг 1.6% 1.7% 6238 г
Сера, S 99.74 мг 1000 мг 10% 10.3% 1003 г
Фосфор, Ph 86.5 мг 800 мг 10.8% 11.1% 925 г
Хлор, Cl 34.47 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 3.115 мг 18 мг 17.3% 17.9% 578 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 2.3% 4532 г
Кобальт, Co 3.997 мкг 10 мкг 40% 41.3% 250 г
Марганец, Mn 0.0506 мг 2 мг 2.5% 2.6% 3953 г
Медь, Cu 94.35 мкг 1000 мкг 9.4% 9.7% 1060 г
Молибден, Mo 5.787 мкг 70 мкг 8.3% 8.6% 1210 г
Никель, Ni 6.005 мкг ~
Олово, Sn 30.28 мкг ~
Рубидий, Rb 55.2 мкг ~
Селен, Se 0.054 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 101852 г
Фтор, F 84.22 мкг 4000 мкг 2.1% 2.2% 4749 г
Хром, Cr 4.86 мкг 50 мкг 9.7% 10% 1029 г
Цинк, Zn 1.3 мг 12 мг 10.8% 11.1% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3098 г ~
Сахароза 0.5666 г ~
Фруктоза 0.2487 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0461 г ~
Аргинин* 0.0147 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.0032 г ~
Изолейцин 0.0064 г ~
Лейцин 0.0085 г ~
Лизин 0.0097 г ~
Метионин 0.0017 г ~
Метионин + Цистеин 0.0028 г ~
Треонин 0.0068 г ~
Триптофан 0.0025 г ~
Фенилаланин 0.0063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1576 г ~
Аланин 0.0078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0237 г ~
Глицин 0.0057 г ~
Глутаминовая кислота 0.0852 г ~
Пролин 0.0047 г ~
Серин 0.0055 г ~
Тирозин 0.0055 г ~
Цистеин 0.0016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.4172 г ~
18:0 Стеариновая 0.2759 г ~
20:0 Арахиновая 0.0202 г ~
22:0 Бегеновая 0.0471 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6016 г min 16.8 г 9.5% 9.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5949 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.0242 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 37%
18:2 Линолевая 4.0242 г ~

Энергетическая ценность печень в соусе составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 96.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 86.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНЬ В СОУСЕ

печень в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,9 %, витамином E - 21,8 %, витамином PP - 15,7 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 40 %

Чем полезен печень в соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить печень в соусе, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ