Рецепт Кролик с яблоками в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кролик с яблоками в сметане

Мясо кролика (Жарка) 714 г
Масло подсолнечное 29 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 15 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Яблоки (Жарка) 222 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Вода 250 г
Морковь, красная (Жарка) 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кролик с яблоками в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.8% 613 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10.7% 675 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Зола 1.2014 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.7 мкг 900 мкг 14.1% 10.2% 710 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.688 мг 5 мг 13.8% 10% 727 г
бета Криптоксантин 0.0827 мкг ~
Ликопин 0.0103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.3531 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин В4, холин 71.78 мг 500 мг 14.4% 10.4% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 12.1% 599 г
Витамин В9, фолаты 7.02 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5698 г
Витамин В12, кобаламин 2.644 мкг 3 мкг 88.1% 63.6% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.538 мг 15 мг 10.3% 7.4% 975 г
гамма Токоферол 0.0079 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.4062 мг 20 мг 37% 26.7% 270 г
Ниацин 3.035 мг ~
Бетаин 0.0153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.92 мг 2500 мг 10.9% 7.9% 916 г
Кальций, Ca 30.17 мг 1000 мг 3% 2.2% 3315 г
Кремний, Si 0.052 мг 30 мг 0.2% 0.1% 57692 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 3.6% 2020 г
Натрий, Na 196.91 мг 1300 мг 15.1% 10.9% 660 г
Сера, S 149.69 мг 1000 мг 15% 10.8% 668 г
Фосфор, Ph 114.9 мг 800 мг 14.4% 10.4% 696 г
Хлор, Cl 52.53 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.4 мкг ~
Бор, B 68.9 мкг ~
Ванадий, V 1.93 мкг ~
Железо, Fe 2.461 мг 18 мг 13.7% 9.9% 731 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 3947 г
Кобальт, Co 10.713 мкг 10 мкг 107.1% 77.3% 93 г
Литий, Li 0.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.0583 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3431 г
Медь, Cu 114.16 мкг 1000 мкг 11.4% 8.2% 876 г
Молибден, Mo 4.076 мкг 70 мкг 5.8% 4.2% 1717 г
Никель, Ni 3.602 мкг ~
Рубидий, Rb 63.3 мкг ~
Селен, Se 0.147 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 37415 г
Фтор, F 71.65 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5583 г
Хром, Cr 6.24 мкг 50 мкг 12.5% 9% 801 г
Цинк, Zn 1.5527 мг 12 мг 12.9% 9.3% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.6798 г ~
Мальтоза 0.0006 г ~
Сахароза 1.2081 г ~
Фруктоза 1.244 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0672 г ~
Аргинин* 0.9309 г ~
Валин 0.6656 г ~
Гистидин* 0.3938 г ~
Изолейцин 0.5434 г ~
Лейцин 1.0862 г ~
Лизин 1.3685 г ~
Метионин 0.3116 г ~
Метионин + Цистеин 0.4772 г ~
Треонин 0.5721 г ~
Триптофан 0.2075 г ~
Фенилаланин 0.3282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1486 г ~
Аланин 0.9331 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1854 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.6038 г ~
Глутаминовая кислота 2.2018 г ~
Пролин 0.5367 г ~
Серин 0.5311 г ~
Тирозин 0.2916 г ~
Цистеин 0.1656 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1585 мг ~
бета Ситостерол 5.2541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.283 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0492 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.1261 г ~
17:0 Маргариновая 0.0676 г ~
18:0 Стеариновая 0.7114 г ~
20:0 Арахиновая 0.0075 г ~
22:0 Бегеновая 0.0175 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.3651 г min 16.8 г 20% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.4737 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.7598 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.4026 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 21.9%
18:2 Линолевая 3.1559 г ~
18:3 Линоленовая 0.2221 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0246 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 26.1%

Энергетическая ценность Кролик с яблоками в сметане составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 138.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КРОЛИК С ЯБЛОКАМИ В СМЕТАНЕ

Кролик с яблоками в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 13,8 %, холином - 14,4 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 88,1 %, витамином PP - 37 %, фосфором - 14,4 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 107,1 %, медью - 11,4 %, хромом - 12,5 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Кролик с яблоками в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кролик с яблоками в сметане, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик с яблоками в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ