Рецепт Салат с листьями салата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с листьями салата

Салат зеленый по 1-58 200 г
Сельдерей 100 г
Яблоки 200 г
Кедровый орех, сушеный 100 г
Петрушка, сырая 100 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с листьями салата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.1% 2452 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 15% 509 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.1% 3532 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.9% 1111 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.6% 2940 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.6 мкг 900 мкг 24.7% 18.9% 404 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.563 мг 5 мг 31.3% 24% 320 г
Лютеин + Зеаксантин 696.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.9% 1978 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 1.3% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3774 г
Витамин В9, фолаты 26.375 мкг 400 мкг 6.6% 5.1% 1517 г
Витамин C, аскорбиновая 26.31 мг 90 мг 29.2% 22.4% 342 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.56 мг 15 мг 10.4% 8% 962 г
гамма Токоферол 1.46 мг ~
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин К, филлохинон 212.3 мкг 120 мкг 176.9% 135.7% 57 г
Витамин РР, НЭ 1.2 мг 20 мг 6% 4.6% 1667 г
Ниацин 0.275 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.13 мг 2500 мг 13.3% 10.2% 753 г
Кальций, Ca 63.25 мг 1000 мг 6.3% 4.8% 1581 г
Магний, Mg 55.88 мг 400 мг 14% 10.7% 716 г
Натрий, Na 48.25 мг 1300 мг 3.7% 2.8% 2694 г
Сера, S 4.63 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 21598 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 10.4% 734 г
Хлор, Cl 0.5 мг 2300 мг 460000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.5 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 2.316 мг 18 мг 12.9% 9.9% 777 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Марганец, Mn 1.1328 мг 2 мг 56.6% 43.4% 177 г
Медь, Cu 211.63 мкг 1000 мкг 21.2% 16.3% 473 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 1.6% 4667 г
Никель, Ni 4.25 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31429 г
Фтор, F 2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.5% 5000 г
Цинк, Zn 0.9775 мг 12 мг 8.1% 6.2% 1228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.407 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 68.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.625 мг ~
Кампестерол 2.5 мг ~
бета Ситостерол 16.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.412 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.382 г min 16.8 г 14.2% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.274 г от 11.2 до 20.6 г 38.2% 29.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.051 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Салат с листьями салата составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЛИСТЬЯМИ САЛАТА

Салат с листьями салата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 31,3 %, витамином C - 29,2 %, витамином K - 176,9 %, калием - 13,3 %, магнием - 14 %, фосфором - 13,6 %, железом - 12,9 %, марганцем - 56,6 %, медью - 21,2 %

Чем полезен Салат с листьями салата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с листьями салата, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с листьями салата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы