Рецепт Голубцы домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы домашние

Капуста белокочанная (Припускание) 300 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 170 г
Куриный окорочок (Тушение) 170 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 117 г
Соль столовая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.7% 884 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.5% 1514 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 6.1% 1112 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 14% 488 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 2% 3454 г
Зола 1.9597 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 373.4 мкг 900 мкг 41.5% 28.3% 241 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 2.197 мг 5 мг 43.9% 30% 228 г
бета Криптоксантин 0.0779 мкг ~
Ликопин 0.0097 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.3328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.2% 1636 г
Витамин В4, холин 28.69 мг 500 мг 5.7% 3.9% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 2.9% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 7.6% 897 г
Витамин В9, фолаты 22.099 мкг 400 мкг 5.5% 3.8% 1810 г
Витамин C, аскорбиновая 20.28 мг 90 мг 22.5% 15.4% 444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4323 г
гамма Токоферол 0.0074 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.426 мкг 50 мкг 6.9% 4.7% 1459 г
Витамин К, филлохинон 39.8 мкг 120 мкг 33.2% 22.7% 302 г
Витамин РР, НЭ 4.0043 мг 20 мг 20% 13.7% 499 г
Ниацин 2.422 мг ~
Бетаин 0.0144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.06 мг 2500 мг 12.6% 8.6% 793 г
Кальций, Ca 43.73 мг 1000 мг 4.4% 3% 2287 г
Кремний, Si 342.208 мг 30 мг 1140.7% 778.6% 9 г
Магний, Mg 50.42 мг 400 мг 12.6% 8.6% 793 г
Натрий, Na 100.95 мг 1300 мг 7.8% 5.3% 1288 г
Сера, S 93.36 мг 1000 мг 9.3% 6.3% 1071 г
Фосфор, Ph 146.7 мг 800 мг 18.3% 12.5% 545 г
Хлор, Cl 54.72 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 590.6 мкг ~
Бор, B 159.2 мкг ~
Ванадий, V 110.39 мкг ~
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 5.7% 1188 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7143 г
Кобальт, Co 6.125 мкг 10 мкг 61.3% 41.8% 163 г
Литий, Li 1.14 мкг ~
Марганец, Mn 1.1022 мг 2 мг 55.1% 37.6% 181 г
Медь, Cu 220.22 мкг 1000 мкг 22% 15% 454 г
Молибден, Mo 16.654 мкг 70 мкг 23.8% 16.2% 420 г
Никель, Ni 21.545 мкг ~
Селен, Se 5.69 мкг 55 мкг 10.3% 7% 967 г
Фтор, F 27.01 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14809 г
Хром, Cr 10.94 мкг 50 мкг 21.9% 14.9% 457 г
Цинк, Zn 1.1632 мг 12 мг 9.7% 6.6% 1032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Галактоза 0.0221 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7411 г ~
Мальтоза 0.0552 г ~
Сахароза 0.9865 г ~
Фруктоза 0.9692 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2375 г ~
Аргинин* 505.7992 г ~
Валин 0.4338 г ~
Гистидин* 0.2674 г ~
Изолейцин 0.3787 г ~
Лейцин 0.7184 г ~
Лизин 0.7517 г ~
Метионин 0.1642 г ~
Метионин + Цистеин 0.3158 г ~
Треонин 0.3647 г ~
Триптофан 0.1251 г ~
Фенилаланин 0.4002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5348 г ~
Аланин 0.4991 г ~
Аспарагиновая кислота 499.799 г ~
Гидроксипролин 0.0524 г ~
Глицин 0.4782 г ~
Глутаминовая кислота 1.3432 г ~
Пролин 0.4456 г ~
Серин 0.3827 г ~
Тирозин 0.3065 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1494 мг ~
бета Ситостерол 14.7727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7549 г ~
17:0 Маргариновая 0.0193 г ~
18:0 Стеариновая 0.1794 г ~
20:0 Арахиновая 0.0248 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.8672 г min 16.8 г 11.1% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2622 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0221 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3677 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7083 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.3%
18:2 Линолевая 0.2748 г ~
18:3 Линоленовая 0.4335 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%

Энергетическая ценность Голубцы домашние составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 146.5 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 65.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ ДОМАШНИЕ

Голубцы домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,5 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 22,5 %, витамином K - 33,2 %, витамином PP - 20 %, калием - 12,6 %, кремнием - 1140,7 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 61,3 %, марганцем - 55,1 %, медью - 22 %, молибденом - 23,8 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Голубцы домашние

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Голубцы домашние, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ