Рецепт сердечки_2015.11.27. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердечки_2015.11.27

Сердце куриное (Тушение) 463 г
Лук репчатый (Пассерование) 406 г
Масло подсолнечное 22 г
Морковь, красная (Пассерование) 170 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сердечки_2015.11.27".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9% 685 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.9% 566 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2% 3129 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.4% 833 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.9% 3362 г
Зола 1.8117 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 529.5 мкг 900 мкг 58.8% 36.3% 170 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 2.861 мг 5 мг 57.2% 35.3% 175 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 7.5% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.709 мг 1.8 мг 39.4% 24.3% 254 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 9.1% 678 г
Витамин В9, фолаты 7.624 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5247 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 2.3% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.643 мг 15 мг 11% 6.8% 913 г
Витамин Н, биотин 0.687 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7278 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.2409 мг 20 мг 26.2% 16.2% 382 г
Ниацин 3.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.31 мг 2500 мг 12.7% 7.8% 790 г
Кальций, Ca 32.64 мг 1000 мг 3.3% 2% 3064 г
Магний, Mg 29.24 мг 400 мг 7.3% 4.5% 1368 г
Натрий, Na 178.64 мг 1300 мг 13.7% 8.5% 728 г
Сера, S 146.92 мг 1000 мг 14.7% 9.1% 681 г
Фосфор, Ph 156.8 мг 800 мг 19.6% 12.1% 510 г
Хлор, Cl 190.49 мг 2300 мг 8.3% 5.1% 1207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.6 мкг ~
Бор, B 119.4 мкг ~
Железо, Fe 4.27 мг 18 мг 23.7% 14.6% 422 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8380 г
Кобальт, Co 11.2 мкг 10 мкг 112% 69.1% 89 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1721 мг 2 мг 8.6% 5.3% 1162 г
Медь, Cu 265.61 мкг 1000 мкг 26.6% 16.4% 376 г
Молибден, Mo 7.132 мкг 70 мкг 10.2% 6.3% 981 г
Никель, Ni 1.791 мкг ~
Рубидий, Rb 284.2 мкг ~
Селен, Se 0.025 мкг 55 мкг 220000 г
Фтор, F 18.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21610 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 9% 683 г
Цинк, Zn 2.5519 мг 12 мг 21.3% 13.1% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.4012 г ~
Сахароза 4.7559 г ~
Фруктоза 0.9665 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2488 г ~
Аргинин* 0.6709 г ~
Валин 0.6861 г ~
Гистидин* 0.2297 г ~
Изолейцин 0.5365 г ~
Лейцин 1.0622 г ~
Лизин 0.6445 г ~
Метионин 0.2806 г ~
Метионин + Цистеин 0.4459 г ~
Треонин 0.4949 г ~
Триптофан 0.2182 г ~
Фенилаланин 0.4884 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8373 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5446 г ~
Аланин 0.9318 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0969 г ~
Гидроксипролин 0.0817 г ~
Глицин 0.7535 г ~
Глутаминовая кислота 1.8719 г ~
Пролин 0.6518 г ~
Серин 0.3648 г ~
Тирозин 0.3492 г ~
Цистеин 0.1674 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 211.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.4706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0409 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0068 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3377 г ~
17:0 Маргариновая 0.0204 г ~
18:0 Стеариновая 0.5003 г ~
20:0 Арахиновая 0.0097 г ~
22:0 Бегеновая 0.0226 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.1327 г min 16.8 г 18.6% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2996 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0204 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.7617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0409 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.065 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 16.9%
18:2 Линолевая 2.9424 г ~
18:3 Линоленовая 0.0272 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0953 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.4%

Энергетическая ценность сердечки_2015.11.27 составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 162.1 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 67.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЕЧКИ_2015.11.27

сердечки_2015.11.27 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,8 %, бэта-каротином - 57,2 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 39,4 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 12,7 %, фосфором - 19,6 %, железом - 23,7 %, кобальтом - 112 %, медью - 26,6 %, хромом - 14,6 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен сердечки_2015.11.27

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сердечки_2015.11.27, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки_2015.11.27, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ