Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Капуста квашеная 411 г
Огурцы квашенные 307 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Укроп, свежий 24 г
Подсолнечное масло 74 г
Морковь запеченная 199 г
Картофель запеченный 0 г
Свекла запеченная 501 г
Зеленый горошек "Глобус" 286 г
Огурцы маринованные с укропом 0 г
Лук репчатый 200 г
Фасоль отварная 635 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.8% 2171 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.9% 1806 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.1% 2433 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 18.8% 667 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.4% 2870 г
Зола 1.259 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.8 мкг 900 мкг 24% 30.1% 417 г
альфа Каротин 2.328 мкг ~
бета Каротин 1.329 мг 5 мг 26.6% 33.3% 376 г
бета Криптоксантин 5.472 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.006 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.6% 2687 г
Витамин В4, холин 14.8 мг 500 мг 3% 3.8% 3378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 5.4% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 9.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 20.408 мкг 400 мкг 5.1% 6.4% 1960 г
Витамин C, аскорбиновая 7.74 мг 90 мг 8.6% 10.8% 1163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 11.7% 1071 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26596 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 14.3% 876 г
Витамин РР, НЭ 0.986 мг 20 мг 4.9% 6.1% 2028 г
Ниацин 0.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.79 мг 2500 мг 10% 12.5% 997 г
Кальций, Ca 37.81 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2645 г
Кремний, Si 10.748 мг 30 мг 35.8% 44.9% 279 г
Магний, Mg 24.65 мг 400 мг 6.2% 7.8% 1623 г
Натрий, Na 229.5 мг 1300 мг 17.7% 22.2% 566 г
Сера, S 27.75 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3604 г
Фосфор, P 82.6 мг 800 мг 10.3% 12.9% 969 г
Хлор, Cl 101.51 мг 2300 мг 4.4% 5.5% 2266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.7 мкг ~
Бор, B 146.7 мкг ~
Ванадий, V 36.53 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 9.3% 1358 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 2.8% 4491 г
Кобальт, Co 3.176 мкг 10 мкг 31.8% 39.8% 315 г
Литий, Li 0.859 мкг ~
Марганец, Mn 0.3608 мг 2 мг 18% 22.6% 554 г
Медь, Cu 130.83 мкг 1000 мкг 13.1% 16.4% 764 г
Молибден, Mo 7.8 мкг 70 мкг 11.1% 13.9% 897 г
Никель, Ni 23.956 мкг ~
Рубидий, Rb 138.8 мкг ~
Селен, Se 3.009 мкг 55 мкг 5.5% 6.9% 1828 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Титан, Ti 16.9 мкг ~
Фтор, F 34.7 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11527 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 15% 835 г
Цинк, Zn 0.6402 мг 12 мг 5.3% 6.6% 1874 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.64 г ~
Сахароза 2.914 г ~
Фруктоза 0.345 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.63 мг ~
бета Ситостерол 5.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.676 г min 16.8 г 4% 5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.673 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.834 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 20.6%
18:2 Линолевая 1.683 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 45.4%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином K - 11,4 %, кремнием - 35,8 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 18 %, медью - 13,1 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 12 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты