Рецепт капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушенная

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, желтая (Пассерование) 120 г
Масло подсолнечное 40 г
Томатное пюре, консервированное, с солью 260 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2345 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.5% 4000 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.9% 1400 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.7% 2959 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 17.4% 800 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 5.3% 2607 г
Зола 1.492 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 4.3% 3226 г
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 6.4% 2174 г
Ликопин 5391.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.9% 2857 г
Витамин В4, холин 12.52 мг 500 мг 2.5% 3.5% 3994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 3.5% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 8.8% 1600 г
Витамин В9, фолаты 20.791 мкг 400 мкг 5.2% 7.2% 1924 г
Витамин C, аскорбиновая 18.56 мг 90 мг 20.6% 28.7% 485 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.271 мг 15 мг 15.1% 21% 661 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38760 г
Витамин К, филлохинон 60.3 мкг 120 мкг 50.3% 70.1% 199 г
Витамин РР, НЭ 1.0688 мг 20 мг 5.3% 7.4% 1871 г
Ниацин 0.542 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.37 мг 2500 мг 14.2% 19.8% 705 г
Кальций, Ca 50.6 мг 1000 мг 5.1% 7.1% 1976 г
Магний, Mg 21.72 мг 400 мг 5.4% 7.5% 1842 г
Натрий, Na 296.69 мг 1300 мг 22.8% 31.8% 438 г
Сера, S 39.06 мг 1000 мг 3.9% 5.4% 2560 г
Фосфор, Ph 44.3 мг 800 мг 5.5% 7.7% 1806 г
Хлор, Cl 323.51 мг 2300 мг 14.1% 19.6% 711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 528.8 мкг ~
Бор, B 204 мкг ~
Ванадий, V 11.33 мкг ~
Железо, Fe 1.052 мг 18 мг 5.8% 8.1% 1711 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 3.1% 4559 г
Кобальт, Co 3.303 мкг 10 мкг 33% 46% 303 г
Литий, Li 0.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.2285 мг 2 мг 11.4% 15.9% 875 г
Медь, Cu 155.46 мкг 1000 мкг 15.5% 21.6% 643 г
Молибден, Mo 10.439 мкг 70 мкг 14.9% 20.8% 671 г
Никель, Ni 12.555 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13682 г
Фтор, F 18.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21798 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 12.4% 1126 г
Цинк, Zn 0.5644 мг 12 мг 4.7% 6.5% 2126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.776 г ~
Сахароза 1.235 г ~
Фруктоза 1.982 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.755 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.442 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 7.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.911 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.302 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 28.7%
18:2 Линолевая 2.301 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста тушенная составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 71.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 87.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕННАЯ

капуста тушенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,6 %, витамином E - 15,1 %, витамином K - 50,3 %, калием - 14,2 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 33 %, марганцем - 11,4 %, медью - 15,5 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен капуста тушенная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста тушенная, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ